Logo cs.holidaysbeauty.com
Kategorie: Jídlo a pití

Sbírka čaje

2024

Obsah:

Video: Sbírka čaje

Video: Sbírka čaje
Video: Vele Full Video - SOTY|Sidharth Malhotra,Varun Dhawan|Vishal Dadlani,Shekhar Ravjiani 2024, Březen
Sbírka čaje
Sbírka čaje
Anonim

Čaj je druhým nejoblíbenějším nápojem na světě po vodě, který se pěstuje více než 4 000 let. Čaj pochází z listů Camellia sinensis, tropické stálezelené rostliny původem z Číny, a podle způsobu zpracování listů spadá do čtyř různých kategorií: černá, zelená, oolong a velmi vzácná bílá. Bledé a fuzzy pupeny rostliny se nazývají „tipy“; vysoký podíl špiček na listech označuje vysoce kvalitní čaj. Stříbrné tipy jsou mladší a udělují…

Čaj je druhým nejoblíbenějším nápojem na světě po vodě, který se pěstuje více než 4 000 let. Čaj pochází z listů Camellia sinensis, tropické stálezelené rostliny původem z Číny, a podle způsobu zpracování listů spadá do čtyř různých kategorií: černá, zelená, oolong a velmi vzácná bílá. Bledé a fuzzy pupeny rostliny se nazývají „tipy“; vysoký podíl špiček na listech označuje vysoce kvalitní čaj. Stříbrné špičky jsou mladší a dodávají svěží chuť, zatímco zlaté špičky jsou vyzrálejší a mají bohatší chuť.

Stejně jako víno se kvalita čaje velmi liší v závislosti na tom, kde a jak se pěstuje, vybírá a vyrábí. Tento čaj pochází z Harney a Sons, malé rodinné firmy, která hledá po celém světě, aby našla ty nejlepší čaje s nejčistší chutí. Naše kolekce zahrnuje vzorkování pěti černých a dvou zelených čajů a jednoho bylinného infuze, verveinu. Tyto sypané čaje jsou složeny z pečlivě vybraných, ručně sbíraných celých listů, které mají složitější chuť než čaj, který je sbírán, drcen a balen strojem.

Čajový glosář

Černý čaj

Při výrobě černého čaje se listy oxidují nebo exponují do vzduchu po přesnou dobu, poté se zahřejí a vysuší. Tento proces kvašení mění barvu ze zelené na měď nebo mahagon a zesiluje jejich komplexní chuť.

Towkok Garden Assam

Tento velmi speciální čaj se skládá z listových pupenů z indického regionu Assam, známých svými silnými čaji. Tento pěkný čaj, zdobený zlatými špičkami, má jemnou, hluboce aromatickou chuť.

Earl Grey Supreme

Směs čajů z Číny a Indie, se špičkami cejlonského stříbra. Ve věku sudů s olejem z bergamotu, typu citrusů, získává čaj úžasnou vůni a chuť. Je pojmenován pro britského premiéra Charlese Greye z počátku devatenáctého století, který recept údajně získal od čínského přítele.

Ruská země

Směs čajů Lapsang Souchong, Formosa Oolong, Ceylon, Assam a Keemun. Je hladký, s bohatou kouřovou vůní a chutí.

Smoky Lapsang Souchong

Starověký čaj z čínské provincie Fujian. Velké listy jsou sušeny nad kouřovými borovicemi, které dodávají čaju výraznou chuť.

Panyang Congou

Tradiční čínský čaj vyráběný více než 200 let. Perfektní snídaňový čaj s jemnou pepřovou chutí.

Zelený čaj

Oblíbené čaje v Japonsku a Číně se neoxidují a fermentují jako černé čaje, ale napařují a suší, aby si zachovaly syrovou travnatou chuť. Zelený čaj je bohatý na přírodní antioxidanty; dva šálky mají téměř stejné množství vitamínu C jako sklenice pomerančové šťávy. A zelený čaj má o třetinu méně kofeinu než černý čaj.

Sencha

Tento tradiční zelený čaj, vyrobený z pařených plochých listů, má při vaření jemnou, sladkou chuť a světle žlutou barvu. Tento nápoj se podává v Japonsku kdykoli během dne.

Genmaicha

V tomto japonském čaji se do listů přidávají jádra rýže. Když se čaj suší, některá jádra se roztrhla jako popcorn, čímž se čaji opékala příchuť.

Bylinkový čaj

Bylinné a ovocné čaje se často nazývají „infuze“nebo „tisanes“, aby nedošlo k jejich záměně s čajem z listů Camellia sinensis.

Doporučená:

Nový

Bouillabaisse S Humrem

Jen trochu šafránu pomáhá této mořské duši dušit její vůni a krásný odstín

Čtěte Více
Pečená Aljaška Bombe

Tato bomba není tak velká jako ta na Marthině párty, ale je stále velkolepá. Budete potřebovat malou kuchyňskou baterku pro opečení polevy pusinky

Čtěte Více
Almond Dacquoise

Tento recept doprovází Baked Alaska Bombe

Čtěte Více
Redakce Choice
  • Řepa A Chřest S Citronovou Majonézou
    2024

    Protože majonéza obsahuje syrová vejce, použijte ji v den, kdy byla vyrobena

  • Červený Rybíz A Malinový Koláč
    2024

    Odvážná, kyselá chuť červeného rybízu je zajímavým doplňkem známějších malin v tomto koláče, který je plný chutí léta

  • Bucheron S Okurkami, Bazalkou A Fíky
    2024

    Bucheron je pikantní, jemný kozí sýr. Líbí se nám to servírované posypané hlubokým, intenzivně ochuceným extra panenským olivovým olejem

  • Grilované Bylinkové Brambory A šalotka
    2024

    Při použití přímo na grilu budou brambory hořet dříve, než budou uvařeny. Parboiling brambor a jejich zabalení do fóliového balíčku s kořením umožňuje dokonale grilované brambory se spoustou zlatých, chutných kousků

  • Brambory, Fazole A Hrách Ve Smetaně
    2024

    Pro tuto misku se hodí každý malý kulatý bílý nebo červený brambor nebo jakákoli odrůda fingerling. Pokud používáte velké brambory, nakrájejte je na kousky velikosti

  • Crostini S Salt-Cod Brandade
    2024

    Solená treska se namočí přes noc a smíchá se smetanou, olivovým olejem a česnekem za vzniku hustého bílého pyré, které se podává na crostini jako předkrm

Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Gratin Z Chřestu A Brambor
    2024

    Je něco lepšího než dekadentní bramborový gratin? Ano: bramborový zapečený s chřestem a prosciuttem. Sladké travnaté tóny kozího sýru a ostré pivo Pecorino Romano tuto pochoutku na večeři krásně doplňují a celá rodina si vyžádá vteřiny

  • Jahodové Máslo
    2024

    Za pár minut přeměňte pravidelné máslo na sladkou jahodovou polevou pro toasty, palačinky a pečivo, jako jsou například Rhubarb-Pohanka Scones

  • Rhubarb-Pohanka Scones
    2024

    Tyto jemně koláčové, rebrové pohankové koláčky krásně doprovází sladké, letní jahodové máslo nebo ovocný džem. Ideální způsob, jak rozbít chléb v neděli ráno (nebo kterýkoli den v týdnu)

  • Krevety S Pikantní Zelenou Rýží
    2024

    Tato verze s krevetami z benátské risi e bisi, polévky z rýže a hrášku zvýrazňuje sladký, křupavý cukrový hrášek s přísadami jihovýchodní Asie: žáru chilli a zázvoru, čerstvost bazalky a koriandru a slaná hloubka rybí omáčky

  • Lososové A špenátové Brambory
    2024

    Sladké místo mezi jednoduchým lososem a uklidňujícím kelímkem, toto jídlo je plné železa a Omega 3 mastných kyselin. Bohaté, svěží listové těsto kontrastuje s jarní zeleninovou a rybí náplní: lehké, krémové a vyživující

  • Hrách, Mandle A Ricotta Spread
    2024

    Vibrující světle zelená, tato hummusovitá pomazánka anglického hrachu, mandle a ricotty je uspokojivě krémová a může být použita jako ponoření nebo k ukotvení nesčetných sezónních ingrediencí na sendvičích a koláčcích