Šťáva z granátového jablka dodává chuť koláče. Pokud byste to chtěli vynechat, upravte hotový dip s více citronovou šťávou a olivovým olejem.
Porce: 16
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 šálek šťávy z granátového jablka
- 1 balení celozrnné jámy, 1 pita roztrhané na 1 palcové kousky
- 1/2 šálku vlašských ořechů, opékané
- 3/4 lžičky papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1 jar (16 uncí) pečené červené papriky, odkapané, opláchnuté a zhruba nasekané
- 1 lžička čerstvé citronové šťávy
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
- Hrubá sůl
- Krok 2 Mezitím v kuchyňském robotu zpracovejte roztrženou pitu, dokud se nevytvoří hrubá drobenka. Přidejte vlašské ořechy, papriku, kmín a kajenský pepř a zpracovejte, dokud je jemně nasekáme. Přidejte papriku, citronovou šťávu a sirup a zpracovejte, dokud směs nebude hladká. Při běžícím stroji pomalu nalévejte olej přes plnicí trubici a zpracovávejte, dokud se nezkombinuje. Dochutíme solí a podáváme se zbývajícími pitami, opékáme a nakrájíme na klínky.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Na střední pánvi vařte šťávu z granátového jablka na střední až vysoké až do husté, sirupové a začínající mírně zhnědnout kolem okrajů, 13 minut (měli byste mít asi 2 polévkové lžíce sirupu).