Logo cs.holidaysbeauty.com
Kategorie: Recepty

Hovězí Svíčková Crostini S Omáčkou Sultana-Port Relish

2024

Obsah:

Video: Hovězí Svíčková Crostini S Omáčkou Sultana-Port Relish

Video: Hovězí Svíčková Crostini S Omáčkou Sultana-Port Relish
Video: Yat-Kha - Karangailyg Kara Hovaa (Dyngyldai) 2024, Březen
Hovězí Svíčková Crostini S Omáčkou Sultana-Port Relish
Hovězí Svíčková Crostini S Omáčkou Sultana-Port Relish
Anonim

Tento předkrm je pěkný způsob, jak začít štědrovečerní jídlo.

Hovězí svíčková Crostini s omáčkou Sultana-Port Relish
Hovězí svíčková Crostini s omáčkou Sultana-Port Relish

Ken Kochey Porce: 12

Ingredience

Kontrolní seznam složek 1 hovězí svíčková (asi 2 kg), svázaná

  • 5 lžiček extra panenského olivového oleje
  • Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti
  • 2 malé šalotky mleté (asi 1/4 šálku)
  • 1/2 šálku sultánů nebo jiných zlatých rozinek
  • 3/4 šálku tawny port
  • 3 polévkové lžíce balzamikového octa
  • 1/2 malé sušené chile de arbol, rozpadlé
  • 1 snítka čerstvého tymiánu a 1/2 lžičky nakrájené tymiánové listy
  • 1 stonek celeru, tenké plátky diagonálně, plus 1 polévková lžíce celeru na ozdobu
  • 6 polévkových lžic majonézy
  • 2 lžičky zrnité hořčice
  • 1 bageta (asi 14 palců dlouhá), nakrájená na úhlopříčku o tloušťce 1/4 palce
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    30 minut před vařením vyjměte hovězí maso z ledničky. Předehřejte troubu na 400 stupňů. 1 lžičku oleje přelijte hovězím masem a osolte pepřem. Zahřejte 2 čajové lžičky oleje ve velké pánvi odolné proti pánvi na středně vysokou teplotu. Hovězí maso opékejte na všech stranách až do tmavě zlatohnědé, asi 4 minuty na stranu. Přeneste pánev do trouby a vařte, dokud hovězí maso nedosáhne požadované donarity (135 stupňů pro středně vzácné, asi 15 minut). Přeneste na prkénko a nechte 10 minut odpočívat. Tenký plátek.

  • Krok 2 Zbývající 2 čajové lžičky oleje v pánvi zahřejte na mírně nízkou teplotu. Přidejte šalotky a vařte do měkka asi 4 minuty. Přidejte sultánky, port, ocet, chile a tymiánovou snítku. Zvedněte teplo na středně vysokou a vařte, dokud nezhoustne, asi 8 minut. Nechte mírně vychladnout. Pulzujte jednu čtvrtinu pochoutky v kuchyňském robotu až do téměř hladkého stavu. Vraťte se na pánev a zamíchejte nasekaný tymián, celer, sůl a pepř.
  • Krok 3 Chcete-li sloužit, kombinujte majonézu a hořčici a rozložte asi 2 čajové lžičky na každý plátek bagety. Top s plátkem hovězího masa, osolte solí a top s 1 čajovou lžičkou sultánského přístavu. Ozdobte celerovými listy.
  • Cookovy poznámky

    Ochutnávka může být chlazena ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 dnů; před podáváním přiveďte na pokojovou teplotu.

Doporučená:

Nový

Podle Anthropologie Je Na Podzim Největší Trend V Dekoraci

Ty nádherné zakřivené sametové pohovky ve vašem Instagramu se nikam nedostanou

Čtěte Více
15 Kuchyňských Potřeb, Které Okamžitě Vylepší Váš Prostor

Tyto nové, vysoce kvalitní a ekologicky zaměřené nálezy budou vašimi oblíbenými

Čtěte Více
Proč Je Japonské Umění Kintsugi Vaším Novým Hrdinou Péče O Sebe

Pokud už jste o Kintsugi slyšeli, pravděpodobně jste tento termín spojili s japonským uměním opravy zlomené keramiky. Tato metoda lakování používá zlato a hellip

Čtěte Více
Redakce Choice
Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Chorizo, Pastinák A Olivový Skus
    2024

    Toto krmivo z padlých prstů je díky skořápkám vyrobeno jako cinch a ještě snadnější k jídlu

  • Ústřicová Směs
    2024

    Tento bohatý krémový guláš se nejlépe vyrábí z čerstvě ošuntěných ústřic

  • Individuální Pudink Macque Choux
    2024

    Maque choux je tradiční cajunské jídlo skládající se z restované kukuřice, cibule a papriky. Proměnili jsme směs v bohatou a hustou pikantní pudink

  • Vepřové Kotlety S Náplní Andouille-Pecan
    2024

    Andouille je pikantní uzená vepřová klobása původem z Francie; je to základ při vaření Cajunu. Podávejte toto jídlo s Wilted Mustard Greens a Individual Macque Choux Pudding

  • Wilted Mustard Greens
    2024

    Hořčičné greeny mají silnou, pepřovou, téměř hořkou chuť. Kale, špenát nebo švýcarský mangold mohou být nahrazeny jemnější chutí

  • Letní Rajská Voda
    2024

    Při mletí rajčat na rajčatový pyré nevyhazujte buničinu a semena - místo toho je uložte, aby se z této rajčatové vody stala voda