Vynikající sýr je snadnější vyrobit doma, než si myslíte. Vyzkoušejte tento recept předkrmů z knihy Lisa Schwartze „Over the Rainbeau“- je to překvapivě jednoduché na výrobu a úžasná aktivita přátelská k dětem.
Přečtěte si celý recept po videu. Výnos: Vytváří 8 až 10 uncí
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 kozí mléko
- Šťáva ze 2 citronů
- Hrubá sůl
- Čerstvě nasekané čerstvé bylinky, jako je balíček a láska (volitelné)
- Krok 2 Vyrovnejte cedník s několika vrstvami tenká. Naběračka vložila mléko do cedníku. Spojte čtyři rohy tenké k sobě; pověsit na rukojeť dřevěné lžíce umístěné nad hlubokou misku a nechat vytéct, dokud to není konzistence mírně suchého tvarohu, 1 až 2 hodiny. Přeneste do mísy a podle potřeby složte sůl a byliny. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, chlazené, až 1 týden.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Ve středním hrnci ohřívejte mléko, dokud nedosáhne 180 stupňů na teploměru s okamžitým odečtem. Vyjměte z tepla a zamíchejte v citronové šťávě. Nechte stát, dokud není nastavena, asi 15 sekund. Pokud mléko neztuhne, přidejte trochu více citronové šťávy.
