Logo cs.holidaysbeauty.com
Kategorie: Recepty

Máta Ravioli Plněná Kozí Sýrem

2024

Obsah:

Video: Máta Ravioli Plněná Kozí Sýrem

Video: Máta Ravioli Plněná Kozí Sýrem
Video: Elanur - Sakin (Official Video) 2024, Březen
Máta Ravioli Plněná Kozí Sýrem
Máta Ravioli Plněná Kozí Sýrem
Anonim

Těstoviny se vyplatí vyrobit od nuly, její drobné zelené skvrny dodávají výpary chuti, které ostře kontrastují s krémovou náplní kozím sýrem a koláčem z citronové kůry.

Máta Ravioli plněná kozí sýrem
Máta Ravioli plněná kozí sýrem

Porce: 6 Výnos: Vyrábí asi 30

Ingredience

Pro těstoviny 2 šálky čerstvé máty

  • 3 velká vejce
  • 2 šálky univerzální mouky a více na těsto
  • 1/2 lžičky hrubé soli
  • 1 lžička extra panenského olivového oleje
  • 3 polévkové lžíce teplé vody

Pro plnění 2 šálky sýra ricotta, drenáž (16 uncí)

  • 1 šálek drobeného kozího sýra (8 uncí)
  • 1/4 lžičky hrubé soli
  • Čerstvě mletý pepř, podle chuti

Pro podávání 2 uncí (4 polévkové lžíce) nesoleného másla

  • Jemně nastrouhaná citronová kůra, na ozdobu
  • Čerstvé větvičky máty, na ozdobu
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Připravte těstoviny: Připravte si ledovou lázeň. Vařte mátu v malém hrnci vroucí vody do jasně zelené, asi 1 minutu. Pomocí štěrbinové lžíce převeďte mátou do ledové vodní lázně. Po vychladnutí vypusťte a vytlačte přebytečnou vodu.

  • Krok 2 Přeneste mátu do kuchyňského robota. Přidejte vejce a zpracovejte, dokud se máta jemně naseká. Kombinujte mouku a sůl na pracovní ploše; udělejte studnu ve středu. Do jamky přidejte směs vajec, oleje a vody. Pomocí vidličky lehce porazte vlhké ingredience. Během bití vmíchejte moukovou směs trochu po sobě, dokud se zcela nezačlení. (Těsto bude chmurné.)
  • Krok 3 Hněteme těsto ručně nebo v mixéru vybaveném háčkem na těsto, dokud nebude velmi hladké a pružné, 10 až 15 minut ručně, 8 až 10 minut mixérem. Zabalte jej do plastu a nechte jej stát 1 hodinu.
  • Krok 4 Mezitím připravte náplň: Porazte ricotu, kozí sýr, sůl a pepř s mixérem na střední rychlost, dokud nejsou dobře kombinovány a hladké, asi 2 minuty.
  • Krok 5

    Těsto rozdělte na 4 porce. Dvakrát vložte 1 kus těsta (zbylé kousky pokryté plastem) přes nejširší nastavení těstovinového stroje (# 1). Pokračujte v podávání přes stále jemnější nastavení, 2 průchody na každé nastavení a končící na nastavení # 6. (List bude velmi tenký.) Pokud se těsto lepí, velmi lehce poprašte moukou. Zakryjte list těsta plastem. Opakujte se zbytkem těsta.

  • Krok 6 Pomocí kulaté řezačky nakrájejte plátky těstovin na 3 1/2 palcové kruhy. Lžíce 1 velkorysá polévková lžíce náplně ve středu 1 kola. Mokré okraje těstovin prstem namočeným ve vodě. Top s dalším kolem těstovin; těsně přitlačte hrany. Opakujte se zbytkem těsta a naplněním.
  • Krok 7 Sloužit: Přiveďte k varu velký kastrol vody. Přidejte 1/2 ravioli a vařte, dokud se neplavou, 1 až 2 minuty. Mezitím roztavte 2 polévkové lžíce másla ve střední pánvi na mírném ohni. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste ravioli spolu s 1 až 2 čajovými lžičkami tekutiny na vaření na pánvi. Vařte, občas se točte, dokud ne jen zasklení, asi 2 minuty. Převod na servírovací talíře. Opakujte se zbývajícími ravioly a máslem.
  • Krok 8 Ozdobte citrónovou kůrou a mátou a okamžitě podávejte.
  • Cookovy poznámky

    Petit Billy chevre, který má zaoblenou chuť, je ideální pro náplň, ale jakýkoli jemný kozí sýr bude fungovat.

Doporučená:

Nový

Kočičí Zubní Zdraví

Tady byste měli vědět o péči o zuby vaší kočky

Čtěte Více
Koupání Baby 101

Nic voní sladce nebo se cítí jemněji než čerstvě koupané dítě, ale koupání novorozence doma může být pro nové rodiče hrozivým zážitkem. Prvních několikrát je dobrý nápad, aby si to oba rodiče vyzkoušeli společně. Jakmile se s tímto úkolem budete cítit pohodlně, může být doba dětské koupele s vaším dítětem nejintimnější a nejaktivnější součástí dne. Zde jsou některé obecné pokyny pro koupání vašeho dítěte: Předvídejte, jaké zásoby budete potřebovat pro dítě během a ihned po

Čtěte Více
Subatomic Squad Sandwiches

Nutron se přiblíží do úst s jahodami a čokoládou a lískovými oříšky; Agent PB hlad s arašídovým máslem a banány; a Li'l Raz sweet mluví darebáky s malinami a smetanovým sýrem

Čtěte Více
Redakce Choice
Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den