Syrové bramborové brambory jsou skvělé, když jsou podávány s klasickou sekanou.
Přečtěte si celý recept po videu. prep: 5 min celkem: 25 min Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 1/2 liber pečení brambor, oloupané a nakrájené na kousky po 1 palci
- Hrubá sůl
- 3/4 šálku plnotučného mléka
- 2 polévkové lžíce másla
- 1/2 šálku bílého čedarového šrotu a více na ozdobu (volitelné)
- Krok 2 Vypusťte a vraťte brambory do pánve. Míchejte brambory na mírném ohni do sucha (na dně pánve se vytvoří film škrobu), asi 1 minutu. Odstraňte z tepla.
- Krok 3 V malém hrnci přiveďte mléko a máslo k mírnému zahřátí; nalijte polovinu mléčné směsi na brambory. Bramborová kaše, dokud není hladká, postupně přidávejte dostatečné množství zbývající mléčné směsi k dosažení požadované konzistence. Smíchejte čedar; sezóna se solí. V případě potřeby ozdobte více sýrem.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Vložte brambory do středního hrnce. Zakryjte studenou vodou o 1 palec; přidejte 1 lžičku soli. Přivést k varu; sníží se na vaříme a vaříme, dokud brambory nejsou jemné, 15 až 18 minut.