Plátky pečené řepy a čerstvých rajčat z hovězího masa jsou zdobeny šalotkou vinaigrette a čerstvým oreganem, aby vytvořily barevný a svěžím salát.
Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 střední řepa (celkem asi 1 libra), drhnuté
- 2 lžičky plus 3 lžičky extra panenského olivového oleje
- 1 malá šalotka, mletá
- 2 lžičky červeného vína ocet
- Hrubá sůl a mletý pepř
- 3 středně rajčata z hovězího masa, nakrájená na plátky o tloušťce 1/4 palce
- 1 polévková lžíce čerstvých oreganových listů
- Krok 2 V malé misce rozšlehejte zbývající 3 lžičky oleje, šalotky a octa; sezóna se solí a pepřem. Na velkém talíři uspořádejte řepu a rajčata a osolte pepřem. Posypte dresinkem a posypte čerstvými listy oregana.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů. Položte řepu na velký kus fólie na plech. Top s 2 čajové lžičky oleje a dochutíme solí a pepřem. Přeložte fólii kolem řepy a zalisovaných konců a vytvořte paket. Řepná řepa pečte na listě, dokud není jemná, když je propíchnuta nožem, 45 minut až 1 hodina. Odstraňte řepu z fólie a nechte ji vychladnout, pak oloupejte a nakrájejte na plátky o tloušťce 1/4 palce.