Tyto drobivé, písčité, ořechově bohaté sušenky se po pečení téměř vždy válí dvakrát do cukrářského cukru, což je důvod, proč je v těstě tak málo cukru.
prep: 30 min. celkem: 1 hod. 30 min. Výnos: Vytváří 24 cookies
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 půlky pekanového pekanového půlky
- 1 šálek univerzální mouky, lžíce a nivelační
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/8 lžičky soli
- 1/2 šálku (1 stick) nesolené máslo, pokojová teplota
- 1 cukrářský cukr
- Krok 2 Předehřejte troubu na 325 stupňů. Ucpejte těsto do kuliček, každá se rovná 1 úrovni lžíce. Mezera 1 1/2 palce od sebe na dvou velkých plechech. Pečte a přepínejte listy z poloviny do poloviny, dokud nebudou soubory cookie kolem okrajů zlaté, 20 až 25 minut.
- Krok 3 Ochladí se 5 minut na listech; přenos do stojanu pro úplné vychladnutí. Vložte cukrářský cukr do mísy. Soubory cookie v cukru dvakrát převalte, aby se důkladně obalil, a přebytečně poklepejte.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
V kuchyňském robotu pulzní pekanové ořechy, mouka, granulovaný cukr, skořice a sůl, dokud se směs nepodobá hrubému jídlu; přidejte máslo a puls, dokud se nevytvoří těsto. Tvarujte těsto na disk a pevně ho zabalte do plastu; chladit do pevnosti, 30 až 60 minut.