Cizrna je plná vlákniny. Opékaná celozrnná pita je skvělá pro nabírání hummusu.
prep: 15 min celkem: 15 min Výnos: Získá 3 šálky (1/3 šálku na porci)
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 plechovka (15 uncí), cizrna, drenážní, rezervující 1/4 šálku tekutiny
- 1/4 šálku tahini (sezamová pasta)
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 stroužky česneku, drcené
- 1/4 lžičky mletého badyánu (volitelně)
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1/4 šálku lístků koriandru, jemně nasekané, plus celé listy na ozdobu (volitelné)
- 1 švestkové rajče, oloupané, naočkované a velmi jemně nasekané
- 2 plátky, velmi tenké plátky
- Hrubá sůl a mletý pepř
- Krok 2 Přeneste do servírovací mísy a zamíchejte koriandr, rajčata a jarní cibulku; sezóna se solí a pepřem. Drizzle zbývající 2 polévkové lžíce oleje přes horní část homosu. Před podáváním ozdobte lístky koriandru, pokud chcete.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
V kuchyňském robotu kombinujte fazole a rezervovanou fazolovou tekutinu, tahini, citronovou šťávu, 1 polévkovou lžíci oleje, česnek, badyán (pokud se používá), zázvor a kmín; pyré do hladka.