Logo cs.holidaysbeauty.com
Kategorie: Recepty

Mušle Remoulade

2024

Obsah:

Video: Mušle Remoulade

Video: Mušle Remoulade
Video: How to Make Creole Remoulade 2024, Březen
Mušle Remoulade
Mušle Remoulade
Anonim

Tyto mušle jsou zdobené pečenými paprikami, petrželkou a smetanovou omáčkou.

Mušle Remoulade
Mušle Remoulade

Výtěžek: 40 až 50

Ingredience

Kontrolní seznam ingrediencí 5 liber mušlí ve skořápce

  • 1 láhev suchého bílého vína
  • 2 1/2 šálky vody
  • 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 2 šalotky, nakrájené na plátky
  • 20 pepřů
  • 2 polévkové lžíce soli
  • 1 kytice garni (čerstvý estragon a petržel svázaná v sýrovi)
  • 1 velký červený pepř
  • Nasekaná petrželka s plochými listy, na ozdobu
  • Remoulade omáčka
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Zlikvidujte všechny slávky s rozbitými skořápkami. Namočte mušle do studené vody po dobu 15 minut. Kartáčujte pouzdry tvrdým štětcem a odstraňte „vousy“pevným tahem. Dobře opláchněte a chlazte, dokud to není potřeba.

  • Krok 2 Kombinujte víno, vodu, citronovou šťávu, šalotky, pepře, sůl a kytici garni ve velkém zásobníku s těsně přiléhajícím víkem. Přivést k varu; poté vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
  • Krok 3 Přidejte slávky a kryt. Zvýšit teplotu na střední a vařit za občasného třepání, dokud se mušle neotevřou, 5 až 7 minut.
  • Krok 4 Odstraňte mušle z vývaru a ochlaďte oba zvlášť. Zlikvidujte všechny skořápky, které se neotevřely, stejně jako polovinu skořápky, ke které není připojena mušle. Po vychladnutí dejte mušle zpět do vývaru, přikryjte a chilli, dokud nebudete připraveni sloužit. To lze provést 1 až 2 dny před podáváním.
  • Krok 5 Pečte pepř přes plynový plamen nebo pod brojler, dokud nezčerná. Umístěte do papírového sáčku, aby vychladl. Oloupat a pepř; nakrájíme na proužky široké 1/2 palce a poté na diamanty.
  • Krok 6

    Střih mušlí ze skořápek nožem na sekání. Do každé skořápky nalijte malou omáčku Remoulade a ozdobte nakrájenou petrželkou a diamantem z červené papriky. Předejte na podnos s párátky nebo dřevěnými vidličkami.

  • Cookovy poznámky

    Zahrňte misku na servírovací podnos pro skořápky a použité párátka nebo vidličky.

Doporučená:

Nový

Podle Anthropologie Je Na Podzim Největší Trend V Dekoraci

Ty nádherné zakřivené sametové pohovky ve vašem Instagramu se nikam nedostanou

Čtěte Více
15 Kuchyňských Potřeb, Které Okamžitě Vylepší Váš Prostor

Tyto nové, vysoce kvalitní a ekologicky zaměřené nálezy budou vašimi oblíbenými

Čtěte Více
Proč Je Japonské Umění Kintsugi Vaším Novým Hrdinou Péče O Sebe

Pokud už jste o Kintsugi slyšeli, pravděpodobně jste tento termín spojili s japonským uměním opravy zlomené keramiky. Tato metoda lakování používá zlato a hellip

Čtěte Více
Redakce Choice
Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Chorizo, Pastinák A Olivový Skus
    2024

    Toto krmivo z padlých prstů je díky skořápkám vyrobeno jako cinch a ještě snadnější k jídlu

  • Ústřicová Směs
    2024

    Tento bohatý krémový guláš se nejlépe vyrábí z čerstvě ošuntěných ústřic

  • Individuální Pudink Macque Choux
    2024

    Maque choux je tradiční cajunské jídlo skládající se z restované kukuřice, cibule a papriky. Proměnili jsme směs v bohatou a hustou pikantní pudink

  • Vepřové Kotlety S Náplní Andouille-Pecan
    2024

    Andouille je pikantní uzená vepřová klobása původem z Francie; je to základ při vaření Cajunu. Podávejte toto jídlo s Wilted Mustard Greens a Individual Macque Choux Pudding

  • Wilted Mustard Greens
    2024

    Hořčičné greeny mají silnou, pepřovou, téměř hořkou chuť. Kale, špenát nebo švýcarský mangold mohou být nahrazeny jemnější chutí

  • Letní Rajská Voda
    2024

    Při mletí rajčat na rajčatový pyré nevyhazujte buničinu a semena - místo toho je uložte, aby se z této rajčatové vody stala voda