Strouhaná mrkev je tajemstvím vlhké drobky a jemnou sladkostí tohoto bochníkového koláče zdobeného silnými vírami huňatých polev.
prep: 15 min. celkem: 1 hod. Porce: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1/2 šálku (1 hůl) nesolené máslo, pokojová teplota a další na pánvi
- 1 1/4 šálků víceúčelové mouky (lžíce a nivelace) a více na pánvi
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/2 šálku tmavě hnědého cukru
- 2 velká vejce
- 1 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 šalátová mrkev nastrouhaná (od asi 2 mrkví)
- 1 bar (8 uncí) smetanový sýr, pokojová teplota
- 1 cukrářský cukr
- Krok 2 Pomocí elektrického mixéru porazte máslo a hnědý cukr, dokud nebude lehký a nadýchaný; porazit ve vejcích a 1 lžičce vanilky. Porazil mrkev. Při nízkém míchadle přidejte postupně moukovou směs; porazit jen do kombinace. Přeneste těsto do připravené pánve; pečte, dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté, 40 až 45 minut. Nechte vychladnout na pánvi 5 minut. Otočte dort na drátěný stojan a nechte ho úplně vychladnout.
- Krok 3 Make poleva: Pomocí mixéru, smetanový sýr, cukrářský cukr a 1/2 lžičky vanilky, dokud nadýchané. Frost top z chlazeného koláče.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Máslo a mouku připravte na 5 - 9 (6-cup) bochník. V misce rozšlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek.