Semisweet čokoláda dává těmto cupcakes ucelené chuť, vhodně doplňuje tradiční lepivé sladký kokosový-ořechový plnění a frosting. Buy „Martha Stewart Cupcakes“
Výtěžek: je 24
Ingredience
Kontrolní seznam složek 3/4 šálku (1 1/2 tyčinky) nesolené máslo, pokojová teplota a další pro plechovky
- 2 šálky mouky na dorty (nikoli samo-rostoucí), prosévané, plus více na plechovky
- 1 lžička jedlé sody
- 3/4 lžičky soli
- 1 1/3 šálků cukru
- 3 velká vejce, pokojová teplota
- 1 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 šálek podmáslí
- 5 uncí polosladká čokoláda, rozpuštěná a chlazená
- Kokosové-pekanové poleva
- Krok 2 S elektrickým mixérem na středně vysokou rychlost, smetanovým máslem a cukrem do bledé a nadýchané. Přidávejte vajíčka po jednom, mláťte, dokud se nezačlení, podle potřeby seškrábneme po stranách mísy. Bili ve vanilce. Snižte rychlost na nízkou. Přidejte moučkovou směs ve třech šaržích, střídavě se dvěma přísadami podmáslí a poražte, dokud se nespojí po každé. Beat v čokoládě, dokud kombinovat.
- Krok 3 Rozdělte těsto rovnoměrně mezi připravené šálky a naplňte každé tři čtvrtiny. Pečte, rotující plechovky v polovině, dokud tester koláče vložený do středu nevyjde čistě, 20 minut. Přeneste plechovky do drátěných stojanů, aby vychladly 10 minut. Po okrajích proveďte malou ofsetovou špachtli nebo nožem, aby se uvolnil; otočte košíčky do stojanů a nechte je úplně vychladnout. Košíčky lze skladovat až 3 dny při pokojové teplotě ve vzduchotěsných nádobách.
-
Krok 4
Na závěr použijte vroubkovaný nůž (a jemný řezací pohyb) k rozdělení košíčků na polovinu vodorovně. Rozložte hromadu polévkové lžíce polevy na horní část každé spodní poloviny; vyměňte horní poloviny. Rozložte více polevy na horní část každého košíčku. Podávejte okamžitě.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Natřete standardní muffinové plechovky s máslem; prach s moukou na koláče, výčepní přebytek. Rozšleháme mouku, jedlou sodu a sůl.