Řezání malých kousků zeleniny, jako jsou například cibulové klíny na špízech, brání jejich pádu skrz mřížky. Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je do vody po dobu 30 minut, aby na grilu nespálily.
Porce: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek 6 až 8 různých cibule a šalotky, na polovinu nebo na čtvrt, takže cibule klíny neporušené
- 4 pór, oříznuté, ponechávající kořenové konce neporušené, podélně se rozpůlené a dobře opláchnuté
- Extra panenský olivový olej pro mrholení
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 polévková lžíce sherry octa nebo octa červeného vína
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte gril na střední. Navlékněte cibule a šalotky na špízy. Cibule, šalotka a pórek lehce pokapeme olejem a osolte a pepř. Gril, často se točí, až se lehce spálí a něžně, asi 25 minut pro pór a 45 minut pro cibuli a šalotku. Zeleninu pokapejte teplým octem.