Naše košíčky ve tvaru sněhové koule jsou pokryty polevou a brusným cukrem.
Výnos Con Poulos: dělá 14
Ingredience
Kontrolní seznam ingrediencí 3 vydává horkou čokoládu nejlepší kvality, nahrubo nasekanou
- 3/4 šálku univerzální mouky
- 3/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
- 1/2 šálku (1 hůl) nesolené máslo, změkčené
- 1/2 šálku cukru
- 3 lžíce nízkotučného podmáslí
- 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 2 velká vejce a 1 velký žloutek
- Sněhová koule poleva
- Jemný brusný cukr pro sypání
- Krok 2 Do mísy elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem vložte máslo a cukr. Míchejte středně vysokou rychlostí až do bledé a nadýchané, 3 až 5 minut. Snižte rychlost na nízkou. Smíchejte v podmáslí a vanilce. Přidejte mouku do 3 šarží, střídejte vejce a žloutek. Přidejte rozpuštěnou čokoládu; míchejte do hladka.
- Krok 3 Lžičkou těsto do vložky, plnící asi jednu třetinu plnou. Pečeme, dokud tester dort nevyjde čisté, asi 12 minut. Nechte vychladnout v plechovkách na drátěných stojanech.
- Krok 4 Sestavte košíčky: Naneste tenkou vrstvu polevy na každý košíček. Pomocí 2 1/2-palcové kopečky zmrzliny namočené v horké vodě položte hladký kopec polevy na horní část každého košíčku. Posypeme brusným cukrem. Nechte stát, dokud se nezmrzne, asi 3 hodiny.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 325 stupňů. Linka 14 šálků 2 standardních (12 šálků) muffinových plechovek s fóliovými vložkami. Roztavená čokoláda v žáruvzdorné misce umístěné na pánvi vařící vody za stálého míchání. Nechte úplně vychladnout. Do mísy vložte mouku, prášek do pečiva a sůl; dát stranou.
Cookovy poznámky
Používejte fóliové vložky s vnitřní vrstvou papíru, aby se zabránilo tomu, aby hliník ovlivňoval chuť košíčků. Košíčky mohou být skladovány v jednotlivých vrstvách ve vzduchotěsných nádobách při pokojové teplotě do 1 dne.