Tato sýrová pórová příloha se hodí k naší Brandied Ham.
prep: 10 min. celkem: 1 hod. 15 min. Porce: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek Pouze 8 středně pórů, pouze bílé a světle zelené části
- 1 3/4 šálků těžkého krému
- Hrubá sůl a mletý pepř
- 1/3 šálku strouhaného sýra Pecorino Romano
- Krok 2 Ve velké pánvi kombinujte krém a pór; sezóna se solí a pepřem. Přiveďte k varu přes střední až vysoký; redukujte na středně vařte, přikryjte a vařte 5 minut. Odkryjte a duste, dokud pórek nebude jemný, 15 minut. Přeneste pórek a omáčku do mělkého 2-kvartového pekáče.
- Krok 3 Posypeme sýrem a péct do zlaté a bublající, asi 35 minut. Před podáváním nechte gratinovat 10 minut.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 375 stupňů. Půlky podélně rozpůlte, poloviny ponechte připevněné u kořene a dobře opláchněte a setřete vodu.