Logo cs.holidaysbeauty.com

Mario's Seafood Salát

2024

Obsah:

Video: Mario's Seafood Salát

Video: Mario's Seafood Salát
Video: Talking Tom Heroes - Hank’s Superpower Swap (Episode 47) 2024, Březen
Mario's Seafood Salát
Mario's Seafood Salát
Anonim

Ve střední a jižní Itálii zahrnuje tradiční vánoční večeře vždy mořské plody. Recept na salát z mořských plodů šéfkuchaře Mario Bataliho je ideální na Štědrý večer nebo kdykoli jsou k dispozici čerstvé ryby. V ideálním případě byste si ryby měli koupit ráno.

Mario's Seafood Salát
Mario's Seafood Salát

Porce: 6

Ingredience

Kontrolní seznam ingrediencí 6 plátek bagety

  • 3 stroužky česneku, rozřezané na polovinu podélně, plus 2 stroužky, tence nakrájené na plátky
  • 8 polévkových lžic extra panenského olivového oleje a více na mrholení
  • 1 1/2 šálků suchého bílého vína
  • 3/4 lžičky červeného pepře
  • 24 mušlí prince Edwarda
  • Šťáva z 1/2 citronu, citron rezervován
  • 1 libra calamari, očištěná, podélně nakrájená na proužky o průměru 1/4 palce, chapadla ponechána celá
  • 1/2 libra jumbo kusové krabí maso
  • 1 humr dvoulibří, dušený, chlazený, skořápkový a nakrájený na kousky po 1 palci
  • 1 červená paprika, pečená, loupaná a vykuchaná
  • 1 zelený pepř, pečený, oloupaný a vyžíraný
  • 2 lžíce červeného vína ocet
  • 2 svazky pažitky nakrájené na 1 palcové kousky
  • Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 1 polévková lžíce růžového pepře
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Teplo brojler nebo gril. Plátky chleba toastujte po dobu 1 minuty na každé straně. Třete jednu stranu každého plátku polovinou stroužku česneku. Dát stranou.

  • Krok 2 Ve velkém hrnci zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje na vysokou teplotu. Přidejte tence nakrájený česnek, 1 šálek bílého vína, 1/2 lžičky červeného pepře a mušle. Zakryjte a vařte, dokud nejsou zcela otevřené, 3 až 4 minuty. Napětí a nechte mušle vychladnout. Vyjměte ze skořápek a zlikvidujte je.
  • Krok 3 Připravte si ledovou lázeň. V hrnci o obsahu 6 kvartů přiveďte 5 litrů vody k varu s citronovou šťávou a polovinou citronu, zbývajícím 1/2 šálku vína a zbývajících 1/4 lžičky červeného pepře. Ponořte kalamáry do vroucí vody a vařte až do neprůhlednosti, 25 až 45 sekund. Odstraňte z vody pomocí skimmeru nebo štěrbinové lžíce; okamžitě se ponořte do lázně s ledovou vodou, aby se vaření zastavilo, a vypusťte.
  • Krok 4

    Ve velké, nereaktivní misce smíchejte mořské plody, papriky, zbývajících 6 lžic olivového oleje, ocet červeného vína, pažitku, sůl a pepř. Okamžitě podáváme, posypeme olivovým olejem a posypeme růžovými pepřem a česnekovým toastem.

Doporučená:

Nový

Podle Anthropologie Je Na Podzim Největší Trend V Dekoraci

Ty nádherné zakřivené sametové pohovky ve vašem Instagramu se nikam nedostanou

Čtěte Více
15 Kuchyňských Potřeb, Které Okamžitě Vylepší Váš Prostor

Tyto nové, vysoce kvalitní a ekologicky zaměřené nálezy budou vašimi oblíbenými

Čtěte Více
Proč Je Japonské Umění Kintsugi Vaším Novým Hrdinou Péče O Sebe

Pokud už jste o Kintsugi slyšeli, pravděpodobně jste tento termín spojili s japonským uměním opravy zlomené keramiky. Tato metoda lakování používá zlato a hellip

Čtěte Více
Redakce Choice
Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Chorizo, Pastinák A Olivový Skus
    2024

    Toto krmivo z padlých prstů je díky skořápkám vyrobeno jako cinch a ještě snadnější k jídlu

  • Ústřicová Směs
    2024

    Tento bohatý krémový guláš se nejlépe vyrábí z čerstvě ošuntěných ústřic

  • Individuální Pudink Macque Choux
    2024

    Maque choux je tradiční cajunské jídlo skládající se z restované kukuřice, cibule a papriky. Proměnili jsme směs v bohatou a hustou pikantní pudink

  • Vepřové Kotlety S Náplní Andouille-Pecan
    2024

    Andouille je pikantní uzená vepřová klobása původem z Francie; je to základ při vaření Cajunu. Podávejte toto jídlo s Wilted Mustard Greens a Individual Macque Choux Pudding

  • Wilted Mustard Greens
    2024

    Hořčičné greeny mají silnou, pepřovou, téměř hořkou chuť. Kale, špenát nebo švýcarský mangold mohou být nahrazeny jemnější chutí

  • Letní Rajská Voda
    2024

    Při mletí rajčat na rajčatový pyré nevyhazujte buničinu a semena - místo toho je uložte, aby se z této rajčatové vody stala voda