Porce červené čočky a bulghurů: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 šálky červené čočky
- 1 šálek jemné bulghur pšenice
- 1/2 šálku plus 6 lžic extra panenského olivového oleje
- Herbamare
- 3 cibule nakrájené na malé kostky
- 1 velký červený pepř, jádro, naočkované a nakrájené na kousky
- 1 středně rajče, oloupané, naočkované a nakrájené na kosti
- 1/2 šálku čerstvě nasekané čerstvé petrželky
- 1/4 šálku tenké plátky pórku
- Krok 2 Mezitím ve velké pánvi zahřejte na středně vysokou teplotu 5 polévkových lžic. Přidejte cibuli a vařte za občasného míchání, dokud není hnědá, 15 až 20 minut.
- Krok 3 Vložte červený pepř do kuchyňského robota a pyré. V malé nepřilnavé pánvi zahřejte zbývající lžíci oleje na střední teplotu. Přidejte červenou papriku a vařte za stálého míchání, dokud pyré nezaschne, 10 až 15 minut.
- Krok 4 Přidejte čočku do cibule a papriky a promíchejte. Ochutnejte a upravte podle koření. Převeďte na servírovací misku. V malé misce smíchejte rajčata, petržel a pórek. Podáváme čočku zdobenou rajčatovou směsí.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Ve středním hrnci smíchejte čočku a 5 šálků vody. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Omezte na dusíme a vaříme, dokud čočka nebude měkká, 15 až 20 minut. Vmíchejte bulghur a 1/2 šálku oleje. Dochutíme bylinkami. Zakryjte a vyjměte z tepla. Nechte stát 10 minut.