Viccari, salát namočený v tradicích francouzské domácí kuchyně, servíroval zeleninový salát s kozím sýrem a opečenými mandlemi.
GENTL & HYERS Porce: 6
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 unce celých mandlí (asi 1/2 šálku)
- Hrubá sůl
- 1 1/2 liber haricots verts, konce oříznuté
- 1 1/2 lžičky sherry octa
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- Čerstvě mletý pepř
- 2 1/2 unce čerstvého kozího sýra, drceného
- Krok 2 Mezitím přiveďte k varu zásobu vody a přidejte solné a haricotské verty; vařte, dokud se barva nezjasní a fazole nejsou křehké, asi 4 minuty. Přenos na plech na pečení; nechte vychladnout, asi 5 minut.
- Krok 3 Když je ještě teplá, hodte fazole do mísy s octem a olivovým olejem; sezóna se solí a pepřem. Přidejte kozí sýr a promíchejte, aby se mírně roztavil a fazole. Posypeme mandlemi a podáváme.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Mandle rozprostřete na pečený plech a vložte do trouby. Toast, dokud nejsou voňavé a zlaté, asi 10 minut. Vyjměte z trouby; nech se ochladit. Zhruba nakrájejte; dát stranou.