Zahrejte si tuto thajskou kuřecí polévku, okořeněnou kari, zázvorem a thajskou paprikou.
Přečtěte si celý recept po videu. Porce: 6
Ingredience
Kontrolní seznam složek 4 šálky kuřecího vývaru
- 2 kaffir vápno listy
- Jedna 3palcová citronová tráva, tenká plátky
- Jeden 3 palcový kus čerstvého zázvoru, oloupaný a nastrouhaný
- 3 jarní cibulky, upravené a upravené
- 1 čajová lžička kari
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1 malá čerstvá červená thajská paprika, semeno a žebra odstraněny a nakrájené na příčné řezy
- 1 šálek shiitake hub, stonky odstraněny a nakrájené na plátky
- 1 polévková lžíce thajské rybí omáčky
- Hrubá sůl
- 1/2 šálku tenké plátky mrkve
- 1 šálek čerstvých lístků koriandru a další na ozdobu
- 1/2 šálků fazolových klíčků
- Šťáva z 1/2 vápna plus limetkové klíny na ozdobu
- Listy máty, na ozdobu
- 2 vařené vykostěné kuřecí prsní poloviny bez kůže, drcené
- Krok 2 Odstraňte listy vápna a zlikvidujte. Dochutíme solí a limetkovou šťávou. Naběračka do pánve na mělké polévky. Ozdobte lístky koriandru, máty a vápna; sloužit okamžitě.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Ve středním pánvi přiveďte kuřecí vývar k varu. Přidejte limetové listy, citronovou trávu, zázvor, pórek, kari, kmín, chilli, kuře, žampiony a rybí omáčku. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a nechte 10 minut vařit. Zamíchejte mrkev, koriandr a klíčky fazolí. Vaříme dalších 5 minut.