Získejte nejvíce citronovou příchuť do tohoto libra dortu nejprve nastrouháním citronové kůry a potom vytlačením šťávy. Citronová kůra, džus a glazura vám ztrojnásobí citron pro dav-potěšující libra dort.
Přečtěte si celý recept po videu. prep: 30 min celkem: 3 hodiny Výnos: Získá 2 bochníky
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 šálek (2 tyčinky) nesolené máslo, změkčené a další na pánvi
- 3 šálky univerzální mouky (lžíce a nivelační) a další na pánvi
- 3/4 šálku nízkotučného podmáslí
- Kůra ze 2 citronů, jemně nastrouhaná
- 1/3 šálku čerstvé citronové šťávy (asi 2 citrony)
- 1 1/2 lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 2 šálky cukru
- 5 velkých vajec
- Citronová glazura pro glazovaný citronový librový dort
- Krok 2 V malé misce (nebo tekuté odměrce) smíchejte podmáslí s citronovou kůrou a šťávou. Ve střední misce rozšlehejte mouku, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu.
- Krok 3 S elektrickým mixérem, smetanovým máslem a cukrem až do lehkého a nadýchaného. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte.
- Krok 4 Při nízkém míchadle přidejte moučkovou směs ve třech částech střídavě se směsí podmáslí ve dvou, počínaje a končící moukou; bít jen do hladka (nepřemíchat).
- Krok 5 Rozdělte těsto rovnoměrně mezi pánve; hladké vrcholy. Pečte, dokud párátko vložené do středů nevyjde čisté, 50 až 60 minut (stan s fólií, pokud zhnědne příliš rychle). Ochlaďte 15 minut na pánvi. Otočte koláče na stojan; před zasklením úplně ochladit.
-
Krok 6
Postavte stojan s dorty na plech na pečení potažený voskovaným papírem. Nalijte polevu na dorty a nechte ji stékat po stranách; nechte zaschnout asi 30 minut.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů, s roštem v nejnižší poloze. Máslo a mouka dva 4 1/2-by-8-inch (6-cup) bochník pánve.
Cookovy poznámky
Těsto lze také upéct na 12 šálku máslové a flourované nepřilnavé pánve; doba vaření a chlazení jsou stejné.