Tolik komerčně vyráběných granolasů je protkáno sladidlem a nežádoucími trans-mastnými kyselinami. Jsou prostě prostí a šťastní, když je koupíte z regálu, snadno zmizí. Domácí verze je velmi jednoduchá na výrobu a stojí za námahu. Z knihy „Mad Hungry“od Lucindy Scala Quinn (Artisan Books).
Výnos: Získá 2 kvarty
Ingredience
Kontrolní seznam složek oves oválný 1 libra
- 1 šálek drceného, neslazeného kokosu (nebo sladeného, pokud dáváte přednost)
- 1/2 šálků lámaných mandlí
- 1/4 šálku sezamových semen
- 1/2 šálku pšeničné klíčky
- 1/2 lžičky hrubé soli
- 1/2 šafránového oleje
- 1/2 šálku medu
- 1/3 šálku vody
- 1 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1/2 šálku zlatých rozinek
- 1/2 šálku sušených brusinek, borůvek nebo jiného sušeného nakrájeného ovoce
- Krok 2 Ve velké míse promíchejte oves, kokos, mandle, sezamová semínka, pšeničné klíčky a sůl. Samostatně rozšlehejte olej, med, vodu a vanilku; zamíchejte ji do ovesné směsi.
- Krok 3 Rozetřete müsli na 2 lemované plechy na pečení. Pečte 1 až 1 1/2 hodiny, nebo dokud není zlatohnědá. Míchejte po 10 minutách a znovu po dalších 30 minutách. Vyjměte z trouby a házejte s rozinkami a brusinkami. Úplně vychladněte a skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Podávejte s plátky banánů nebo bobule a mlékem nebo prostým jogurtem.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 250 stupňů.