Výdatné bramborové pirohy jsou krémové s přírodní máslovou příchutí zlatých Yukon a mrholením ořechově hnědého másla. Podrobného průvodce najdete v našem návodu.
Simon Brown
Ingredience
Kontrolní seznam složek Základní Pierogi pro plnění brambor 5 liber (asi 12 středně velkých) loupaných a čtvrtkovaných zlatých brambor Yukon
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 8 uncí smetanového sýra při pokojové teplotě
- 4 polévkové lžíce roztaveného nesoleného másla
Pro hnědé máslo (dělá 1 šálek) 2 tyčinky nesolené máslo
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Vyplňte bramborovou náplň:
Vložte brambory do velkého hrnce a přikryjte studenou vodou. Dochutíme solí. Přivést k varu; vařte do vidlice, 8 až 9 minut. Vypouštění; projít ricerem. Vmíchejte smetanový sýr a máslo. Dochutíme solí a pepřem. Pro každý pierogi vyplňte formulář do oválného 1 1/2 palce (asi 1 polévková lžíce plus 2 lžičky).
-
Krok 2
Make Brown Butter:
Roztavte máslo v malém hrnci na mírném ohni, občas vířící, až do tmavě zlatohnědé, 8 až 10 minut. Dává 1 šálek.