Divoké rýžové boby se pekanovými ořechy a sušenými brusinkami v aktualizovaném pilafu.
Porce: 6
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 šalotka, jemně nasekané (1/4 šálku)
- 1 šálek divoké rýže
- 3 šálky domácí nebo v obchodě nakoupené kuřecí zásoby s nízkým obsahem sodíku
- 1/2 šálku pekanového ořechu
- 1/4 šálku sušených brusinek
- 1/4 šálku zlatých rozinek, nahrubo nasekané
- 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- Krok 2 Zatímco vaří rýže, předehřejte troubu na 400 stupňů. Uspořádejte pekanové ořechy na lemovaném plechu a osmažte toast, dokud nebude opečený a voňavý. Nechte se vychladnout. Hrubě nasekané pekanové ořechy.
- Krok 3 Do rýže přidejte opékané pekanové ořechy, brusinky, rozinky a petržel. Dochutíme solí a pepřem. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Zahřejte olej ve středním hrnci na střední teplotu. Přidejte šalotku a vařte za občasného míchání, dokud není nabídka, asi 3 minuty. Přidejte rýži a vařte 1 minutu. Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Snižte teplo a duste, přikryjte, dokud není rýže něžná a nezačne praskat, 45 až 50 minut. Vypusťte přebytečnou tekutinu. Převeďte do mísy.
Cookovy poznámky
Toto jídlo je nejlepší v den, kdy se připravuje, ale lze jej připravit o několik hodin dopředu. Nechte stát při pokojové teplotě, dokud nebudete připraveni ji obsloužit.