Tento skvělý recept je zdvořilý k Joshovi Edenovi a měl by sloužit jako strana jeho Vejce Benedikta.
Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 polévkové lžíce olivového oleje a další pro pekáče
2 červenohnědé brambory nakrájené na velké kostičky
3 polévkové lžíce nasekané petrželky
2 polévkové lžíce hroznového oleje
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 375 stupňů. Naolejujte střední pečicí misku; dát stranou.
Krok 2 Ve střední misce promíchejte brambory společně se 2 lžičkami petrželky a oběma oleji; sezóna se solí a pepřem. Přeneste na připravenou pekáč, rozprostřete brambory v rovnoměrné vrstvě. Pečeme do měkka asi 20 minut.
Krok 3 Přeneste brambory na středně silnou pánvi na středně vysokou teplotu. Brambory vařte do hnědé a křupavé, 2 až 3 minuty; okořenit solí a pepřem a zbývající lžíci petrželky; sloužit okamžitě.
Šéfkuchař Camille Becerra pošíruje vejce do hlubokého hrnce, protože když se vrhnou do vody, získají tvar slzy. Při podávání této mísy v námořnictvu používá směsi zrn, zeleniny a zeleniny, ale můžete použít pouze jednu odrůdu každé složky. (Je to skvělý způsob, jak použít zbytky.) Také mění pikantní jogurt a vyměňuje zde používaný lék se směsí jemného koření nebo bylin, jako je čerstvý kopr nebo petržel s petrželkou, mletým fenyklem nebo semena koriandru nebo kombinace
Pokrmy s vrstvou pečiva nabízejí způsoby, jak změnit zbytky na něco svůdného - a jsou ideálním prostředkem pro zdravé složky. V tomto pokrmu trochu sýru Gruyere poskytuje dekadentní strukturu, zatímco sladké brambory, pórek a pikantní strouhané jablko dělají pokrm obzvláště vlhkým, takže můžete použít méně tuku
Tento lahodný a výživný recept pochází od Donnie Yance, bylinkáře, výživu a autora. S ním rád podává Sauteed zelí. Chcete-li maximalizovat zdravotní nezávadnost tohoto jídla, používejte pokud možno organické složky
Polovina grapefruitu posypaná cukrem je oblíbená brzy ráno. Ale s jedním dalším krokem můžete tuto snídani proměnit v překvapivě lahodný dezert. Je to prakticky bez námahy: Stačí přelepit polovinu grapefruitu hnědým cukrem a odeslat ji pod brojler, dokud cukr nepropadne
Ukládaný librový dort a zmrzlina udržují tyto mini dezerty jednoduché. Jediné, co musíte udělat, je porazit vaječné bílky až do světla a vzdušnosti pro lahodnou polevu pusinky
Tento recept slaniny od kuchařky Davida Changa „Momofuku“šéfkuchaře se používá k přípravě jeho pomazančích vajec s krevetami a krutinami. Foto s laskavým svolením Gabriele Stabile