Logo cs.holidaysbeauty.com

Burrata S Brokolicí Rabe Pesto A Fíkovou Cibulkou

2024

Obsah:

Video: Burrata S Brokolicí Rabe Pesto A Fíkovou Cibulkou

Video: Burrata S Brokolicí Rabe Pesto A Fíkovou Cibulkou
Video: Bella Italia Regionali - Strascinati Pugliesi with Almond Pesto & Burrata 2024, Březen
Burrata S Brokolicí Rabe Pesto A Fíkovou Cibulkou
Burrata S Brokolicí Rabe Pesto A Fíkovou Cibulkou
Anonim

Burrata - čerstvá mozzarella naplněná smetanou - najde v receptech šéfkuchaře Shea Gallanteho brokolice rabe a fazolové marmelády elegantní partnery sýrového talíře.

Přečtěte si celý recept po videu. Porce: 2

6094_020211_burrata
6094_020211_burrata

Ingredience

pro pesto 1/4 šálku rostlinného oleje

  • 1 šalotka, nasekané
  • 3 stroužky česneku, sekané
  • 2 trsy brokolice krájené, oříznuté, loupané a listy odstraněny, nakrájené na kousky po 1/2 palce, ponechávající květiny celé
  • Štípka drcených vloček červené papriky
  • 1 šálku domácí nebo obchodně zakoupené zeleniny s nízkým obsahem sodíku
  • 1 šálek extra panenského olivového oleje
  • 1/4 šálku čerstvě nastrouhaného sýra Parmigiano-Reggiano
  • 1/4 šálku opékaných piniových oříšků
  • 1 polévková lžíce oleje z piniového ořechu

pro jam 1/4 šálku sušených nasekaných fíků, nejlépe Mission

  • 1/2 šálku portského vína
  • 1/4 šálku rostlinného oleje
  • 2 červené cibule, mleté
  • 1 polévková lžíce medu akátu
  • 1/2 šálku červeného vína
  • Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

sloužit 2 tlusté plátky venkovského chleba

  • 8 uncí burrata sýr, pokojová teplota
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Vytvořte jam: Vložte fíky do střední mísy a přidejte portské víno; nechte stát 30 minut. Zahřejte olej v malém hrnci na středně vysokou teplotu; přidejte cibuli a vařte, za stálého míchání, až do průsvitnosti, asi 3 minuty. Přidejte med a pokračujte ve vaření, dokud cibule není karamelizována a zlatá, asi o 2 minuty déle. Přidejte namočené fíky a jejich tekutinu a víno; sezóna se solí a pepřem. Nechte směs vařit, dokud nezhoustne, asi 30 minut. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout.

  • Krok 2 Pesto: Pěstte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte šalotky a vařte za míchání, dokud nebude měkké a průsvitné, asi 3 minuty. Přidejte česnek a vařte za stálého míchání, další 1 minuta. Přidejte brokolici rabe a vločky z červené papriky; vařte za míchání 3 minuty. Přidejte zeleninový materiál a přikryjte; vařte, dokud není brokolice Rabe něžná, asi 5 minut.
  • Krok 3 Odstraňte pánev ze žárové směsi brokolice a žáru. Pevné látky přeneste do nádoby mixéru spolu s 1/2 šálkem olivového oleje, sýrem, piniovými oříšky a piniovými oříšky. Při spuštěném stroji pomalu pokapejte zbývající 1/2 šálku olivového oleje; směs do hladké. Dochutíme solí a pepřem.
  • Krok 4

    K podávání: Předehřívejte brojler. Obě strany protřeme plátky česneku a pokapeme olivovým olejem. Umístěte na plech a pečte, otáčejte asi 1 minutu na stranu. Podávejte s marmeládou, pestem a burratou.

Doporučená:

Nový

Podle Anthropologie Je Na Podzim Největší Trend V Dekoraci

Ty nádherné zakřivené sametové pohovky ve vašem Instagramu se nikam nedostanou

Čtěte Více
15 Kuchyňských Potřeb, Které Okamžitě Vylepší Váš Prostor

Tyto nové, vysoce kvalitní a ekologicky zaměřené nálezy budou vašimi oblíbenými

Čtěte Více
Proč Je Japonské Umění Kintsugi Vaším Novým Hrdinou Péče O Sebe

Pokud už jste o Kintsugi slyšeli, pravděpodobně jste tento termín spojili s japonským uměním opravy zlomené keramiky. Tato metoda lakování používá zlato a hellip

Čtěte Více
Redakce Choice
Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Chorizo, Pastinák A Olivový Skus
    2024

    Toto krmivo z padlých prstů je díky skořápkám vyrobeno jako cinch a ještě snadnější k jídlu

  • Ústřicová Směs
    2024

    Tento bohatý krémový guláš se nejlépe vyrábí z čerstvě ošuntěných ústřic

  • Individuální Pudink Macque Choux
    2024

    Maque choux je tradiční cajunské jídlo skládající se z restované kukuřice, cibule a papriky. Proměnili jsme směs v bohatou a hustou pikantní pudink

  • Vepřové Kotlety S Náplní Andouille-Pecan
    2024

    Andouille je pikantní uzená vepřová klobása původem z Francie; je to základ při vaření Cajunu. Podávejte toto jídlo s Wilted Mustard Greens a Individual Macque Choux Pudding

  • Wilted Mustard Greens
    2024

    Hořčičné greeny mají silnou, pepřovou, téměř hořkou chuť. Kale, špenát nebo švýcarský mangold mohou být nahrazeny jemnější chutí

  • Letní Rajská Voda
    2024

    Při mletí rajčat na rajčatový pyré nevyhazujte buničinu a semena - místo toho je uložte, aby se z této rajčatové vody stala voda