Čerstvá koriandr a kořeněné papriky jalapeňo dodávají této nadýchané rýži její jižní příchuť. Pro chutné jídlo Tex-Mex podávejte s omáčkou Seared-Steak Fajitas.
Přečtěte si celý recept po videu. Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku mleté cibule
- 1 jalapeno chile, naočkované a mleté
- 1 šálek dlouhozrnné bílé rýže
- 1 lžička hrubé soli
- 3/4 šálku baleného čerstvého lístku koriandru, listů a tenkých stonků, nakrájených
- 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 2 jarní cibulky, pouze zelená část, tenké plátky
- 2 rajčata, naočkovaná a nasekaná
- Krok 2 Přidejte 1 3/4 šálků vody a soli; přivést k varu. Okamžitě snižte na nízké varu. Přikryjte a nechte vařit, dokud se tekutina nevstřebává, asi 15 minut.
- Krok 3 Mezitím položte koriandr, limetkovou šťávu a jarní cibulku do malé misky; míchejte, dokud se dobře kombinovat. Když je rýže něžná a vstřebává se tekutina, přeneste směs koriandru na pánvi s rýží; míchejte kombinovat. Top s rajčaty a podávejte okamžitě.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Zahřejte olivový olej ve středním hrnci na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a jalapeno; vařte za stálého míchání, dokud není měkké a průsvitné, asi 2 minuty. Přidejte rýži a vařte, za mírného opékání, asi 1 minutu.