Svěží citronová šťáva dává tento nadýchaný polentový dort z kuchařky Nigella Lawson „Nigella Kitchen“jeho lehkou, huňatou chuť. Fotografický kredit: Lis Parsons
Přečtěte si celý recept po videu. Výnos: Připraví jeden 9palcový dort
Ingredience
Kontrolní seznam složek 3/4 šálku plus 2 polévkové lžíce (1 3/4 tyčinky) nesolené máslo a další na pánvi
- 1 šálek jemného cukru
- 2 šálky mandlové mouky nebo mouky
- 3/4 šálku jemné polentě nebo kukuřičné mouky
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva (v případě potřeby bez lepku)
- 3 extra velká vejce
- Kůže a šťáva ze 2 citronů
- 1 haldy cukrářského cukru
- Krok 2 V misce elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem smíchejte spolu máslo a jemný cukr, dokud není bledý a nadýchaný.
- Krok 3 Ve střední misce smíchejte mandlové jídlo, polentu a prášek do pečiva. Přidejte část mandlové moučky do mísy s máslovou směsí a porazte, abyste ji zkombinovali. Přidejte jedno vejce a promíchejte, dokud se nezkombinují. S mixérem na nízké úrovni pokračujte střídavě přidáním zbývající směsi mandlové moučky a 2 vajec; míchejte, dokud nejsou dobře kombinovány. Přidejte citronovou kůru a smíchejte, abyste ji zkombinovali.
- Krok 4 Nalijte těsto do připravené pánve a přeneste do pece; péct, dokud tester dort vložený do středu vyjde s několika drobky a dort začne vytáhnout pryč ze stran pánve, asi 40 minut. Přemístěte do stojanu na drát, aby vychladl.
-
Krok 5
Mezitím v malé pánvi smíchejte citronovou šťávu a cukrářský cukr; umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Vařte za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí; Odstraňte sirup z tepla.
- Krok 6 Pomocí testeru koláče píchněte otvory po celé horní části koláče; nalijeme horký sirup na dort a necháme ho úplně vychladnout. Vyjměte z pánve a podávejte.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vyrovnejte základnu 9palcové pánve s pružinovým tvarem s pergamenovým papírem a stranami másla; dát stranou.