Logo cs.holidaysbeauty.com

Nový Waldorfský Salát

2024

Obsah:

Video: Nový Waldorfský Salát

Video: Nový Waldorfský Salát
Video: Salt Lounge Interview 2024, Březen
Nový Waldorfský Salát
Nový Waldorfský Salát
Anonim

Nasekaná jablka a celer s ořechy definovaly originál 19. století. Hrozny (pečené v této verzi) byly doplňkem 20. století. Aby se věci rozjasnily, hodí se do nich čerstvá zelenina a majonézový dresing nahradí citronová vinaigreta.

Nový Waldorfský salát
Nový Waldorfský salát

Raymond Hom prep: 20 min. Celkem: 45 min. Porce: 4

Ingredience

Pro pražené hrozny 1 1/2 liber červené bezsemenné hrozny

  • 1 lžíce cukrářského cukru
  • 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Pro oblékání 1 polévková lžíce mleté šalotky

  • 1 polévková lžíce octa z bílého vína
  • 1/2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry a 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
  • Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Na salát 2 stonky celeru, napříč tenké plátky a 1/2 šálku

  • 1 frisee hlavy, oříznuté
  • 1 Honeycrisp jablko, tenké plátky
  • 1/2 šálku vlašských ořechů, opékané
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Pečte hrozny: Předehřejte troubu na 350 stupňů. Hoďte hrozny cukrem a olejem. Pečte na okraji pečené plechy, dokud nezačnou zmačkat a prasknout, 25 až 30 minut. Nechte se vychladnout.

  • Krok 2 Mezitím si obvaz: Kombinujte šalotku, ocet, citronovou kůru a šťávu a kmín v misce. Postupně rozšlehejte v oleji. Dochutíme solí a pepřem.
  • Krok 3 Připravte salát: hodte hrozny (bez džusů) s plátky celeru a listů, frisee, apple a vlašských ořechů. Mrholení salát s dresinkem a hodit do kabátu.

Doporučená:

Nový

Fialové Zelí A Oholené Růžičkové Kapusta

Ušetřete čas na Turecko den tím, že dopředu připravíte toto lahodné vedlejší jídlo od šéfkuchaře Alexe Guarnaschelliho

Čtěte Více
Pate Brisee Pro Dýňový Koláč

Použijte tento recept na paštiku z paštiky na výrobu dýně-pekanového koláčku

Čtěte Více
Javorové Ořechy Pekanové Ořechy

Pomocí těchto pekanů ozdobte recept šéfkuchaře Toma Douglase Brown Butter Kale

Čtěte Více
Redakce Choice
  • Apple-Pecan Pull-Apart Rolls
    2024

    V těchto úžasných ranních buchtech si jablečné máslo, které jste si koupili v obchodě, přitáhlo dvojnásobnou povinnost: před těstím se na těsto rozprostřelo a na lepkavou sladkou polevu se přelije hnědým cukrem a máslem. Opékané pekanové ořechy a sušené rybízy rozptýlené po celém těle přidávají správné množství textury

  • Skořicové Rolky
    2024

    Vepřové se skořicí a obohacené smetanovo-sýrovou polevou, tyto ranní buchty dělají nezapomenutelnou snídani. Bramborová kaše je tajemstvím jejich lehké textury, zatímco chlebová mouka poskytuje strukturu a žvýkání. Mohlo by být lákavé užít si rohlíky přímo z trouby, ale před podáváním je nechte alespoň 20 minut odpočinout - dokončí se tím proces vaření a získá se nabídka jemná a vzdušná, nikoli gumovitá, housky

  • Kávový Karamel Swiss Roll
    2024

    V tomto elegantním buche de noel je piškotový dort kartáčovaný espressovým sirupem, naplněný karamelem a zahalen sedmiminutovou polevou. Pro dokonalý dotek je zasněžený bílý exteriér otřepán kuchyňskou baterkou, aby se vytvořil báječný efekt faux-bois

  • Sněhové Koule Chai
    2024

    I když se tyto práškové pochoutky mohou podobat mexickým svatební cukrovím nebo ruským čajovým dortům, mají výrazně odlišnou chuť díky kombinaci čaje Darjeeling inspirované chai a koření v těstíčku

  • Cranberry-Curd-and-Citrus Pavlova
    2024

    Koláč s brusinkovo-oranžovým tvarohem kompenzuje sladkost křupavé pusinky v tomto nápadném zimním dezertu. Podáváme se šlehačkou se šlehačkou a segmenty vašich oblíbených citrusů

  • Rutabaga-Sweet Bramborová Kaše S česnekem A šalvějí
    2024

    V této hedvábné kaši: pepřové rutabaga se spojují stále populární sladké brambory. Česnek a šalvěj vařená v másle plus velkorysá dávka smetany nechají zpívat přílohu. Podáváme s vepřovým Wellingtonem s prosciuttem a špenátovým nádivkem

Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Make-Ahead čokoládová Krémová Poleva
    2024

    Použijte tuto bohatou čokoládovou polevu k ozdobení našeho základního žlutého dortu nebo základního čokoládového dortu

  • Základní čokoládový Dort
    2024

    Zmačkané nedokonalosti zmizí, když posypete tento čokoládový dort s opečeným kokosem nebo arašídy. Papírové deštníky jsou bez námahy a slunné

  • Kandované Plátky Mandarinky
    2024

    Použijte tento recept k přípravě našeho mandarinkového čajového dortu

  • Orange-Coconut Macaroons
    2024

    Makaróny mražené čokoládou spojují pomerančový džus a kůru s nastrouhaným kokosem

  • Tangerine-Marmeládový Krém
    2024

    Použijte to k přípravě našeho mandarinkového čajového dortu

  • Orange-Campari želatina
    2024

    Tvarovaná želatina je zvýšená, když ji připravíte s pomerančovým džusem, Campari a šampaňským, plus stříkáním čerstvě vymačkané citronové šťávy