Logo cs.holidaysbeauty.com

Omáčka Ve Stylu Veracruz

2024

Obsah:

Video: Omáčka Ve Stylu Veracruz

Video: Omáčka Ve Stylu Veracruz
Video: Como abrir un carro sin llaves !!Fácil si funciona!! 2024, Březen
Omáčka Ve Stylu Veracruz
Omáčka Ve Stylu Veracruz
Anonim

Tato omáčka je doprovodem kuchařské receptury Red Snapper Veracruz od šéfkuchaře Zarela Martineze.

Omáčka ve stylu Veracruz
Omáčka ve stylu Veracruz

Výnos: Získá 6 až 7 šálků

Ingredience

Kontrolní seznam složek 1/2 šálku olivového oleje

  • 10 stroužků česneku, 6 celých, 4 velmi jemně nasekané
  • 2 středně bílé cibule, jemně nasekané
  • 8 až 10 velkých zralých rajčat (asi 4 libry), jemně nasekaných nebo dvou 28-uncových plechovek italských švestkových rajčat (nejlépe San Marzano), nahrubo nasekaných, s jejich šťávou
  • 24 pimento-plněné zelené olivy, krájené, pokud jsou velké
  • 4 až 6 nakládaných jalapeno chiles, stonek, naočkovaných a podélně nakrájených na tenké proužky
  • 2 čajové lžičky malé kapary
  • 4 sušené bobkové listy
  • 1 šálek čerstvých listů petrželky
  • 4 větvičky čerstvého tymiánu nebo 1/2 lžičky rozpadlého sušeného tymiánu
  • 4 větvičky čerstvého majoránky nebo 1/2 lžičky drobky sušené majoránky
  • 4 větvičky čerstvého oreganu nebo 1/2 lžičky drobky sušeného mexického oregana
  • 2 lžičky hrubé soli
  • 1/2 čajové lžičky čerstvě mleté canela
  • 1 šálek suchého bílého vína
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Ve středním zásobníku zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte celé stroužky česneku a vařte za stálého míchání, dokud není ze všech stran zlatý. Vyjměte česnek a zlikvidujte. Přidejte mletý česnek a cibuli. Vařte, za stálého míchání, dokud cibule není průsvitná, asi 3 minuty. Vmíchejte rajčata. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a vařte za občasného míchání, dokud se nepatrně sníží, asi 15 minut.

  • Krok 2 Přidejte olivy, chilli, kapary, bobkové listy, petržel, tymián, majoránku, oregano, sůl, canela a víno. Vařte, dokud omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci, 15 až 20 minut. Ochutnejte a upravte podle koření. Pokud používáte čerstvé celé bylinky, před podáváním vyjměte a zlikvidujte.
  • Cookovy poznámky

    Canela je mexická odrůda skořice; funguje také běžná skořice.

Doporučená:

Nový

Podle Anthropologie Je Na Podzim Největší Trend V Dekoraci

Ty nádherné zakřivené sametové pohovky ve vašem Instagramu se nikam nedostanou

Čtěte Více
15 Kuchyňských Potřeb, Které Okamžitě Vylepší Váš Prostor

Tyto nové, vysoce kvalitní a ekologicky zaměřené nálezy budou vašimi oblíbenými

Čtěte Více
Proč Je Japonské Umění Kintsugi Vaším Novým Hrdinou Péče O Sebe

Pokud už jste o Kintsugi slyšeli, pravděpodobně jste tento termín spojili s japonským uměním opravy zlomené keramiky. Tato metoda lakování používá zlato a hellip

Čtěte Více
Redakce Choice
Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Chorizo, Pastinák A Olivový Skus
    2024

    Toto krmivo z padlých prstů je díky skořápkám vyrobeno jako cinch a ještě snadnější k jídlu

  • Ústřicová Směs
    2024

    Tento bohatý krémový guláš se nejlépe vyrábí z čerstvě ošuntěných ústřic

  • Individuální Pudink Macque Choux
    2024

    Maque choux je tradiční cajunské jídlo skládající se z restované kukuřice, cibule a papriky. Proměnili jsme směs v bohatou a hustou pikantní pudink

  • Vepřové Kotlety S Náplní Andouille-Pecan
    2024

    Andouille je pikantní uzená vepřová klobása původem z Francie; je to základ při vaření Cajunu. Podávejte toto jídlo s Wilted Mustard Greens a Individual Macque Choux Pudding

  • Wilted Mustard Greens
    2024

    Hořčičné greeny mají silnou, pepřovou, téměř hořkou chuť. Kale, špenát nebo švýcarský mangold mohou být nahrazeny jemnější chutí

  • Letní Rajská Voda
    2024

    Při mletí rajčat na rajčatový pyré nevyhazujte buničinu a semena - místo toho je uložte, aby se z této rajčatové vody stala voda