Chipotles tento salsa bohatý a kouřový. Slouží jako zálivka pro tacos nebo jako máčení pro tortilla chipsy.
prep: 50 min celkem: 1 hod Porce: 4 Výnos: Získá 1 1 2 šálky
Ingredience
Kontrolní seznam složek 6 rajčat, loupaných, opláchnutých a čtvrtých
- 3 stroužky česneku (neloupejte se)
- 4 konzervované chipotle chiles v omáčce adobo, hrubě nasekané
- 1/4 lžičky cukru
- Hrubá sůl
- Krok 2 Smíchejte rajčata, česnek, chipotles, cukr a 1/2 lžičky soli.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
V případě potřeby ve dvou šaržích vařte rajčata a česnek ve velké pánvi (nejlépe litině) na středně vysoké teplotě, občas se točí, dokud se na všech stranách nespálí, 15 až 20 minut. Přeneste na talíř a nechte mírně vychladnout. Oloupejte česnek. Jemně nasekejte rajčata a česnek.