Logo cs.holidaysbeauty.com

The Darby's Oysters Rockefeller

2024

Obsah:

Video: The Darby's Oysters Rockefeller

Video: The Darby's Oysters Rockefeller
Video: Oysters Rockefeller Recipe | Amazing Easy to Make Appetizer! 2024, Březen
The Darby's Oysters Rockefeller
The Darby's Oysters Rockefeller
Anonim

Klasický recept na ústřice, o kterém se říká, že je „stejně bohatý jako Rockefeller“, dostává aktualizaci od šéfkuchaře Alexe Guarnaschelliho, hostitele Food Network a výkonného šéfkuchaře v The Darby.

Přečtěte si celý recept po videu. Porce: 12

6076_010511_oysters
6076_010511_oysters

Ingredience

Kontrolní seznam složek 48 malých a středních ústřic, jako je Wellfleet nebo Beau Soleil, drhnuté

  • 1 šálek (2 tyčinky) nesolené máslo, nakrájené na plátky 1/2 palce
  • 6 středně šalotek, oloupaných a tenkých plátků
  • Hrubá sůl
  • 3/4 šálku univerzální mouky
  • 1/2 šálku Herbsaint
  • 4 stroužky česneku, jemně nastrouhané
  • 1 polévková lžíce jemně nasekaných filé z ančoviček naplněných olejem v jejich oleji
  • 1 1/2 šálků těžkého krému
  • 1 libra baby špenát, stonek, prané a nasekané
  • 1 libra čerstvé řeřichy, stékající, prané a nasekané
  • 2 větvičky čerstvé bazalky, nasekané
  • 2 větvičky čerstvého estragonu, nasekané
  • 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
  • 1/4 šálku opékané panko
  • 1/4 šálku sušené strouhanky
  • 2 plátky, upravené, pouze bílé a světle zelené části, tenké plátky
  • Šťáva 1 až 2 citronů
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Předehřejte troubu na 375 stupňů.

  • Krok 2 Umístěte sítko na střední misku; jemně přelijte ústřice přes sítko, pomocí sítka chytte maso a namočte likér do mísy. Rezervujte hlubší poloviny každé skořápky ústřice (zbavte zbylé skořápky) a drhněte čistou pod tekoucí vodou; suché skořápky a uspořádat v jedné vrstvě na plech; dát stranou.
  • Krok 3 Ve střední pánvi roztavte máslo na střední teplotu. Přidejte šalotky; osolte a ochlaďte do měkka, 3 až 5 minut. Vmíchejte mouku. Přidejte Herbsaint a vařte, dokud se téměř veškerá tekutina neodpaří. Přidejte česnek a ančovičky a jejich olej; míchejte kombinovat. Dochutíme solí. Přidejte těžký krém a rezervované šťávy z ústřice; nechte vařit 1 minutu. Vmíchejte špenát, řeřichu, bazalku a estragon. Vařte, dokud směs nezhoustne, 3 až 5 minut. Pokud je směs příliš silná, přidejte trochu vody nebo silného krému na tenké.
  • Krok 4

    Umístěte vyhrazené lastury ústřice do trouby a pečte, dokud se nezahřeje, asi 2 minuty. Ve střední misce smíchejte sýr, panko a strouhanku, dokud nejsou dobře smíchány; dát stranou.

  • Krok 5 Lžíce špenátová směs lžíce špenátu do každé ze skořápek a každá vrchní část celé ústřice. Top s trochou špenátové směsi a posypeme strouhankovou směsí. Přeneste do trouby a pečte, dokud ústřice nejsou na dotek teplé, 2 až 3 minuty.
  • Krok 6 Předehřívejte brojler. Umístěte ústřice pod brojler na hnědou. Ozdobte jarní cibulkou a ochucte citronovou šťávou; sloužit okamžitě.

Doporučená:

Nový

Podle Anthropologie Je Na Podzim Největší Trend V Dekoraci

Ty nádherné zakřivené sametové pohovky ve vašem Instagramu se nikam nedostanou

Čtěte Více
15 Kuchyňských Potřeb, Které Okamžitě Vylepší Váš Prostor

Tyto nové, vysoce kvalitní a ekologicky zaměřené nálezy budou vašimi oblíbenými

Čtěte Více
Proč Je Japonské Umění Kintsugi Vaším Novým Hrdinou Péče O Sebe

Pokud už jste o Kintsugi slyšeli, pravděpodobně jste tento termín spojili s japonským uměním opravy zlomené keramiky. Tato metoda lakování používá zlato a hellip

Čtěte Více
Redakce Choice
Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Chorizo, Pastinák A Olivový Skus
    2024

    Toto krmivo z padlých prstů je díky skořápkám vyrobeno jako cinch a ještě snadnější k jídlu

  • Ústřicová Směs
    2024

    Tento bohatý krémový guláš se nejlépe vyrábí z čerstvě ošuntěných ústřic

  • Individuální Pudink Macque Choux
    2024

    Maque choux je tradiční cajunské jídlo skládající se z restované kukuřice, cibule a papriky. Proměnili jsme směs v bohatou a hustou pikantní pudink

  • Vepřové Kotlety S Náplní Andouille-Pecan
    2024

    Andouille je pikantní uzená vepřová klobása původem z Francie; je to základ při vaření Cajunu. Podávejte toto jídlo s Wilted Mustard Greens a Individual Macque Choux Pudding

  • Wilted Mustard Greens
    2024

    Hořčičné greeny mají silnou, pepřovou, téměř hořkou chuť. Kale, špenát nebo švýcarský mangold mohou být nahrazeny jemnější chutí

  • Letní Rajská Voda
    2024

    Při mletí rajčat na rajčatový pyré nevyhazujte buničinu a semena - místo toho je uložte, aby se z této rajčatové vody stala voda