Pečení tohoto pudinku v bain-marie (vodní lázeň) zajišťuje, že zůstane lehký a krémový. Z knihy „Jamajské vaření“od Lucindy Scala Quinn (Macmillan).
Přečtěte si celý recept po videu. Porce: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek 6 zralých banánů
- Šťáva z 1/2 vápna
- 3/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- 3 šálky mléka
- 5 lžic cukru
- 3 vejce
- 1/2 lžičky vanilky
- 1 šálek obyčejného chleba drobky
- Krok 2 V hrnci na mírném ohni zahřejte mléko a cukr. V malé misce smíchejte vejce a vanilku dohromady, pak zkombinujte se směsí banánů a mléka. Posypte drobky chleba na máslové pekáči. Nalijte pudink do 9 x 13 x 2palcové misky odolné proti ohni.
- Krok 3 Posypte zbývající 1/4 lžičky muškátového oříšku. Umístěte pánev na větší pánev naplněnou teplou vodou 1/2 palce nahoru. Pečte 1 hodinu nebo do doby, než je pudink nastaven.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 325 stupňů. Ve velké míse oloupejte a rozmačkejte banány a smíchejte s limetkovou šťávou a 1/2 lžičky muškátového oříšku.