Vyzkoušejte tyto pikantní nakládané rampy s grilovaným kuřecím masem na večeři nebo jim podávejte na oběd s bagetou a různými sýry.
Výtěžek: Dělá asi 2 šálky
Ingredience
Složka Kontrolní seznam 1 šálek octa z bílého vína
- 1/2 šálku cukru
- 1 1/4 lžičky hrubé soli
- 1 čajová lžička celých semen koriandru
- 1/2 lžičky fenyklu lžičky lžičky
- 1/4 lžičky celých černých pepřů
- Štípka drcených vloček červeného pepře
- 3 větvičky čerstvého tymiánu
- 10 uncí rampy, dobře oříznuté a opláchnuté
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Smíchejte ocet, cukr, sůl, semena koriandru, semena fenyklu, pepře, vločky z červeného pepře, tymián a 2 šálky vody v mírném hrnci. Přivést k varu. Přidat rampy; návrat do varu. Snižte teplo a nechte je působit 5 až 7 minut. Chraňte před teplem a nechte jej asi 1 1/2 hodiny zcela vychladnout.
Cookovy poznámky
Nakládané rampy mohou být chlazeny v tekutině ve vzduchotěsné nádobě až 1 měsíc.
