Prášek z kari přidává výraznou chuť do tohoto kuskusového receptu z Nirmala Narine's „In Nirmala's Kitchen“. Podávejte se svým marockým kuřecím taginem.
Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 šálky kuskusu
- 2 šálky vařící domácí nebo v obchodě nakoupené kuřecí zásoby s nízkým obsahem sodíku
- 1 čajová lžička kari
- 1 lžička jemně nasekané konzervované citrony
- 1 šalotka, jemně nasekaná
- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje a více na mrholení (volitelné)
- 1/2 šálku sušených brusinek
- Mořská sůl a čerstvě mletý pepř
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Umístěte kuskus do velké mísy. Ve velké skleněné odměrce smíchejte horký vývar, kari, konzervovaný citron, šalotku a olivový olej. Nalijte na kuskus a přidejte brusinky. Zakryjte a nechte 10 minut stát. Odkrýt a načechrat vidličkou. Dochutíme solí a pepřem; v případě potřeby pokapejte dalším olivovým olejem.