Čočka je dusená aromatickými látkami, dokud nejsou jemné a chutné, pak se hodí do toastových mandlí, nastrouhaného červeného zelí, čerstvých bylin a živého citronového dresinku v tomto předzahrádce.
Bryan Gardner Porce: 2
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 červená cibule, jemně nakrájená
- 1 mrkev, jemně nakrájená
- 1 stonek celeru, jemně nakrájený
- 1 šálek Francouzská zelená čočka, opláchnutá
- Košer sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/4 lžičky drcených vloček červeného pepře
- 1/2 šálků toastových mandlí, zhruba nasekaných (volitelné)
- 1 šálek zelí rozdrcené červené
- 1 šálek roztrhaných čerstvých bylin, jako je petržel s plochými listy, estragon, bazalka a / nebo máta
- Krok 2 Ve střední misce rozšlehejte zbývající olej, citronovou šťávu a vločky z červeného pepře. Dochutíme solí. Přidejte čočku, mandle (pokud se používají), zelí, bylinky a promíchejte. Čočkový salát lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Ve středním hrnci ohřejte 1 polévkovou lžíci oleje. Přidejte cibuli, mrkev a celer a vařte za občasného míchání, dokud není nabídka, asi 6 minut. Přidejte čočku a přikryjte 2 palci vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplo a duste, dokud nebude čočka jemná, asi 20 minut. Vypusťte a dochutíme solí a pepřem. Nechte se vychladnout.
