Řepa je plná antioxidantů, vlákniny a dalších vitamínů, což z nich dělá skvělou zeleninu, která se podává na salát nebo na straně k večeři. Zde jsme je pečili jednoduše v troubě, dokud nebyly vidličkou. Počkejte, než se řepa peče a vychladne; pak si tento salát vychutnejte s dresinkem z citrónového olivového oleje.
Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam ingrediencí 2 hrozny upravené řepy
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžičky medu
- 1 mletý stroužek česneku
- 1 čajová lžička fenyklu
- 1 čajová lžička kmínu
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 4 šálky dětského špenátu, rozdělena
- 1 šálek čerstvé petrželky, rozdělené
- Tenká plátky červené cibule
- Krok 2 Rozšlehejte olivový olej, citronovou šťávu, med, česnek, fenykl a kmín. Dochutíme solí a pepřem. Hodit řepou.
- Krok 3 Pro každou porci hodte 1 šálek řepy s 1 šálkem špenátu a 1/4 šálku petrželky. Dochutíme solí a pepřem a nahoře s cibulkou.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Zabalte řepu do fólie a pečte do měkka, asi 1 hodinu. Nechte vychladnout, pak oloupejte a kostky.
