Sladké brambory pečené s chilli v prášku jsou vynikajícím párem s černými fazolemi v tomto snadném a zdravém receptu tostada.
Přečtěte si celý recept po videu. prep: 30 min celkem: 1 hod. porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 8 kukuřičné tortilly
- 3 lžíce olivového oleje, rozdělený
- 1 1/2 libry sladkých brambor, oloupané, nakrájené na 1 1/2 palce
- Sůl a pepř
- 1 čajová lžička chili prášku
- 1 plechovka (15,5 unce) černé fazole, opláchnutá a vyčerpaná
- 1 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
- 1/2 malé červené cibule, mleté
- 1 avokádo, rozpůlené, posypané, loupané, tenké plátky
- 1 vápno, nakrájené na klíny
- Koriandr odchází a nakládaný jalapeňos, za servírování
- Krok 2 Mezitím v malé pánvi zahřejte zbývající čajovou lžičku oleje přes médium. Přidejte česnek a vařte do voňavých asi 1 minutu. Přidejte fazole a 1/2 šálku vody, přelijte vařením a vařte, dokud se tekutina nezníží na polovinu, asi 3 minuty. Odstraňte z tepla a lehce rozdrťte fazolí vidličkou. Na tostadas rozprostřete fazole, přelijte sladkým bramborem, jalapenosem, cibulkou a avokádem. Podávejte s limetkovými klíny.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 450 stupňů se stojany ve střední a spodní poloze. Na lemovaném plechu lehce natřete kukuřičné tortilly na obou stranách 2 čajovými lžičkami olivového oleje. Pečte na prostředním stojanu, dokud není zlatý a svěží, v polovině listování, 10 až 12 minut. Na samostatném okraji pečícího plechu promíchejte sladké brambory se 2 polévkovými lžičkami oleje. Dochutíme solí a pepřem a posypeme chilli. Pečte na spodním stojanu, než je jemný a zlatý, listující uprostřed, asi 30 minut.
