Rychle nakládaný
výtěžek Vidalia a červené cibule: Vyrábí jednu 1/2-galónovou nádobu
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 lžíce semen koriandru
- 1 lžíce hořčičných semen
- 3/4 šálku vody
- 3 šálky bílého balzamického octa
- 6 lžic hrubé soli
- 6 lžic cukru
- 2 Vidalia cibule, loupaná a podélně nakrájená na plátky
- 2 červené cibule, oloupané a nakrájené na plátky
- 3 čerstvé bobkové listy
- 3 větvičky čerstvého tymiánu
- Krok 2 V malém hrnci smíchejte vodu, ocet, sůl a cukr a vařte. Vařte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Přidejte vyhrazená semena koriandru a hořčice; odstranit z tepla a odložit stranou.
- Krok 3 Naplňte sklenici do poloviny buď Vidálií nebo plátky červené cibule. Přidejte bobkový list a tymián; přikryjte zbývajícími cibulovými plátky a zabalte je do zadní části čisté lžíce. Pod okrajem ponechte 3/4 palce prostoru. Nalijte horkou tekutinu na cibuli, která je zakryje 1/4-palcem a ponechte 1/2-palcový tempo pod okrajem. Nasaďte víko na sklenici a nechte jej vychladnout. Skladujte v lednici, podávejte do týdne.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Jednu sklenici 1/2 galonu umyjte víčkem v horké mýdlové vodě a dobře ji opláchněte. Toast koriandr v malé pánvi na mírném ohni až do voňavého, asi 2 minuty. Přidejte hořčičná semínka a toasty po dobu 30 sekund až 1 minuta. Dát stranou.
