Millet Vegetable Burger
Porce: 4
Ingredience
Pro hamburger 1 1/2 šálky vařené proso, pokojová teplota
- 1 polévková lžíce jemně mleté šalotky
- 1 stroužek strouhaného česneku
- 1/2 šálku loupané a jemně nastrouhané mrkve, volně zabalené
- 1/4 šálku jemně nastrouhané cukety
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- 1 lžička nakrájenou tymiánem
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 velké vejce, lehce šlehačka
- 1 1/2 lžičky hrubé soli
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje a více na vaření
Pro servírování 4 celozrnných hamburgerů, opečených
- Zelený listový salát
- Plátky rajčat
- 1/2 šálku řeckého jogurtu
- Krok 2 Pomocí 1/2 šálku suchého odměrného sáčku vylejte směs proso a lehce zabalte. Otočte se na pracovní plochu a vyrovnejte, abyste vytvořili hamburger. Opakujte proces a připravte další tři hamburgery.
- Krok 3 Zahřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte řepkový olej. Když se olej zahřívá, přidejte hamburger a v případě potřeby pracujte v dávkách. Vařte, jednou jemně otáčejte, až se na dně vytvoří zlatá kůra, 8 až 10 minut na stranu. Alternativně mohou být hamburgery pečeny v peci 375 stupňů na plechu po dobu 30 minut.
- Krok 4 Podávejte na hamburgerové housky s hlávkovým salátem a rajčaty a kouskem jogurtu.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Ve velké misce smíchejte proso, šalotku, česnek, mrkev, cuketu, petržel, tymián a olivový olej a dobře promíchejte. Přidejte vejce a míchejte, dokud se zcela nezačlení; sezóna se solí a pepřem.
