Použijte toto sázené kuře k naplnění našeho zdravého kuřecího kelímku.
Výnos: Dostačuje na 1 hrnec
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 celé kuře (asi 4 kg), nakrájené na 8 kusů
- 2 stonky celeru, nakrájené na 4 palcové kousky
- 2 střední mrkve, oloupané a nakrájené na 4 palcové kousky
- 1 střední cibule, na čtvrt
- 6 větviček čerstvé ploché petrželky
- 1/4 lžičky celých černých pepřů
- 2 plechovky (každý 14 uncí) kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 1 lžička hrubé soli
- Krok 2 Přeneste kuře na talíř a nechte mírně vychladnout. Do mísy nalijeme jemným sítem pažbu; zlikvidujte pevné látky. Odložte 1 1/2 šálků na hrnčířskou hlínu; rezervovat zbývající zásoby pro další použití. Odstraňte z kuřete kůži; vyřadit. Odstraňte maso z kostí a roztrhněte na kousky velikosti. (Měli byste mít asi 4 šálky.)
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Umístěte kuře do velkého zásobníku. Přidejte zbývající ingredience a dostatek vody na zakrytí kuřete. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Odstraňte jakoukoli pěnu; vyřadit. Snížit teplo na nízkou; vaříme, dokud se kuře právě neprotáhne, asi 25 minut.
Cookovy poznámky
Chlazené, zakryté, dokud není připraveno k použití, až 2 dny.
