Co dělat se zbytky po sederu? Tento nekvašený zvrat na lasagne je skvělý způsob, jak použít zbylé matzo. Nahraďte nudle matzovými vrstvami, poté rozprostřete směsí špenátu a ricottou. Podívejte se na košer-for-Passover signer na všechny ostatní ingredience.
Burca Avsar příprava: 25 minut celkem: 1 hodina 15 minut Porce: 6
Ingredience
Kontrolní seznam složek Extra panenský olivový olej, na jídlo
- 2 šálky ricotty nebo tvarohu s tvarohem
- 4 velká vejce
- 1 1/2 šálků napůl a půl
- 1 1/4 šálků strouhaného parmezánu (asi 4 unce)
- 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry a 1 lžičková šťáva
- Pinch z čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku (volitelné)
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 libra nasekaného zmrazeného špenátu, rozmrazená a vymačkaná nadbytečná vlhkost
- 4 listy matzo
- Krok 2 Rozšlehejte ricottu, vejce, půl a půl, 3/4 šálku parmezánu, kůry a muškátového oříšku. Velkoryse osolte a pepř. V další misce vyhoďte špenát citronovou šťávou; sezóna se solí a pepřem.
- Krok 3 Vložte 1 matový list na dno připravené pekáče. Nalijte 1 šálek sýrové směsi na matzo. Rovnoměrně posypte jednou třetinou směsi špenátu. Opakujte vrstvy 2 vícekrát. Top se zbývajícím matz a pokapejte zbývající směsí sýrů. Posypte zbývajícím 1/2 šálku parmezánu. Pečte, odkryjte, dokud nenafoukne a nahoře zlatohnědou, 35 až 40 minut (pokud rychle zhnědne, zakryjte fólií). Nechte 15 minut vychladnout a poté podávejte.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů. Dno a boky kartáče na pečení 8 x 8 palců natřete olejem.
