Tento sladký a slaný sýr, tento předkrm z předkrmy je plněný šunkou a sýrem Gruyere a podává se s javorovým sirupem. Toto jídlo pro rodiny se hodí se zeleným salátem.
Linda Pugliese prep: 25 min celkem: 1 hodina 20 min. Porce: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek Nesolené máslo, pokojová teplota, pro pekáče
- 1 14-palcový bochník rustikální chléb, jako je panel Pugliese, nakrájený na 8 plátků
- 8 tenkých plátek šunky a více pro zálivku (volitelné)
- 8 uncí Gruyere, tence nakrájené na plátky a více na zálivku (volitelné)
- 8 velkých vajec
- 2/3 šálku plnotučného mléka
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- Čistý javorový sirup, jako je Noble
- Krok 2 Rozšlehejte vejce a mléko v misce do smíchání a dochutíme solí a pepřem. Nalijte vaječnou směs do připravené pekáče. Přidejte plátky chleba v jedné vrstvě, jemně vtlačte do vaječné směsi a nechte 15 minut namočit. Flip chléb Chléb můžete namočit do vaječné směsi jen 30 minut, ale francouzský toast bude ještě chutnější, pokud ho necháte přes noc. a jemně znovu vtlačte do vaječné směsi. Nechte vsáknout 15 minut. (Pokud připravujete den dříve, chraňte až 12 hodin, volně zakryjte a nechte stát 30 minut při pokojové teplotě.)
- Krok 3 Předehřejte troubu na 350 stupňů. Špičkový chléb se zbývající šunkou a sýrem. Pečte, dokud se nezasadí směs vajec a nerozpustí se sýr, 20 až 25 minut.
- Krok 4 Otočte troubu na grilování, se stojanem 4 až 6 palců od zdroje tepla. Pečte, dokud není chleba opečená a zlatohnědá, 1 až 2 minuty. Podávejte horké s javorovým sirupem.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Máslové dno a boky pečicí misky 9 x 13 palců. V každém plátu chleba vytvořte hlubokou štěrbinu a vytvořte kapsu. Naplňte každý 1 plátek šunky a poté rovnoměrně rozdělte sýr mezi kapsy.
Cookovy poznámky
Chléb můžete namočit na pouhých 30 minut, ale francouzský toast bude ještě chutnější, pokud ho necháte přes noc sedět.
Nezáleží na tom, zda je bochník italský nebo francouzský, pokud je široký a správně nakrájený na plátky. Nůžem zoubkovaným chlébem ořízněte konce a poté nakrájejte bochník na 8 plátků, každý o tloušťce 1/2 palce.
