Svůdný bez moukový čokoládový dort je základním dezertem pro lidi, kteří dodržují bezlepkovou dietu. Mnoho z těchto koláčů se spoléhá na máslo pro bohatost, ale tajemstvím tohoto receptu bez mléka je kokosový olej. Pokud podáváte chlazený dort, chutná ještě chmurněji. Martha udělala tento recept na epizodě „Martha Bakes“810.
prep: 20 min celkem: 1 hod 25 min. Porcí: 10 Výnos: Dělá jednu 8-palcovou tortu
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1/2 šálku plus 1 čajová lžička panenského kokosového oleje a další na pánvi
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku z nizozemského procesu a více na pánvi
- 1/2 šálku mletých vlašských ořechů plus 2 polévkové lžíce jemně nakrájených vlašských ořechů pro servírování
- 10 oz horké čokolády, jemně nasekané (1 2/3 šálků)
- 1 1/4 šálků cukru
- 4 velká vejce, pokojová teplota
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky hrubé soli
- Krok 2 Roztavte 1/2 šálku oleje a 8 uncí (1 1/3 šálků) čokolády v žáruvzdorné misce umístěné na pánvi vařící vody, za stálého míchání, dokud nebude hladká. Odstraňte z tepla a rozšlehejte cukrem, dokud se nekombinují. Rozšlehejte vejce po jednom. Rozšlehejte kakao, vanilku a sůl; přeložte do mletých vlašských ořechů. Rozetřete těsto v připravené pánvi.
- Krok 3 Pečte, otáčejte pánev do poloviny, dokud není koláč nastaven, asi 35 minut. Přeneste pánev do drátu a nechte ji úplně vychladnout, nejlépe přes noc. Uvolněte nožem kolem okraje; vyjmout z pánve. Přeneste dort na servírovací talíř.
-
Krok 4
Roztavte zbývající 2 unce (1/3 šálku) čokolády a zbývající 1 čajovou lžičku oleje v žáruvzdorné misce umístěné na pánvi vařící vody, za stálého míchání, dokud nebude hladká. Nalijte do středu dortu a rozprostřete na horní část. Posypeme nasekané ořechy ve středu. Řezané do klínů; sloužit. (Torte může být chlazený, zakrytý, až 1 den.)
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Naolejujte 8palcovou kulatou misku na dort. Dno vlasce s pergamenem; ropný pergamen a prach s kakaem.
