Tyto sušenky jsou vyrobeny z kakaového prášku a hořké čokolády a mají výraznou chuť, která se u espressa hodí. Tento recept je jedním z našich lepších základů: 10 nových bere na rodinné oblíbené, viz ostatní.
Ryan Liebe prep: 20 min celkem: 1 hodina Výnos: 2 tucty
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1/2 šálku univerzální mouky
- 1 polévková lžíce plus 1 čajová lžička neslazeného kakaového prášku
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky hrubé soli
- 8 uncí polosladká čokoláda, jemně nasekaná
- 6 polévkových lžic nesoleného másla nakrájeného na kousky
- 2/3 šálku baleného světle hnědého cukru
- 2 velká vejce, pokojová teplota
- 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálků opékaných vlašských ořechů (asi 4 unce), nahrubo nasekaných
- Krok 2 Roztavte čokoládu a máslo v žáruvzdorné misce umístěné na pánvi vařící vody, za stálého míchání do hladké a kombinované. Odstraňte z tepla a šlehačkou v hnědém cukru, poté vejcích a vanilce. Míchejte v moučné směsi s pružnou špachtlí a poté složte do 1 šálku vlašských ořechů. Chlazte, dokud není těsto pevné, asi 30 minut.
- Krok 3 Na dvě pergamenové plechy na pečení položte lžičky těsta, které jsou od sebe vzdáleny nejméně 2 palce. Posypeme zbývajícími 1/4 šálků vlašských ořechů. Pečeme, dokud nebudou vrcholy cookies nastaveny a lesklé, asi 12 minut. Nechte zcela vychladnout na listech na drátěných stojanech.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Zašlehejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl do mísy.
