Snickerdoodles chutnají nejen lahodně, ale také mají zábavné jméno! Dokončete tento klasický recept na snickerdoodles cookie odprášením skořice a cukru. Poté, co převalili těsto do skořicového cukru, dejte jim dostatek místa na listech cookie - snickerdoodles se při pečení hodně rozšířily.
Přečtěte si celý recept po videu. Výnos: Dělá 4 tucty
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 3/4 šálky univerzální mouky
- 2 lžičky krému z tartaru
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 8 polévkových lžic (1 tyč) nesoleného másla
- 1/2 šálku čisté zeleniny
- 1 3/4 šálky cukru a v případě potřeby více
- 2 polévkové lžíce mleté skořice a v případě potřeby další
- 2 velká vejce
- Krok 2 Prošijte mouku, smetanu z tatarku, jedlou sodu a sůl; dát stranou. V misce elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem smíchejte máslo, tuk a 1 1/2 šálku cukru. Beat na střední rychlosti, dokud světlo a nadýchané, asi 2 minuty. Seškrábněte po stranách mísy. Přidejte vejce a porazte je. Přidejte suché přísady a zkombinujte.
- Krok 3 V malé misce smíchejte zbývající 1/4 šálku cukru a mletou skořici. Použijte malé (1 1/4-unce) kopeček zmrzliny k vytvoření koule těsta, a roll v skořicový cukr. Umístěte na připravené plechy na pečení asi 2 palce. Pečte, dokud nebudou soubory cookie nastaveny do středu a začnou praskat (nebudou hnědé), asi 10 minut, po 5 minutách se plechy pečí. Před přenesením souborů cookie do stojanu přeneste listy do drátu, aby vychladly asi 5 minut. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě do 1 týdne.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů, s jedním stojanem v horní třetině a jedním stojanem v dolní třetině trouby. Pečené listy na pečení s pekařskými rohožemi Silpat nebo pergamenovým papírem; dát stranou.
