Postupujte podle tohoto receptu a naučte se, jak vyrobit elegantní Madeleine cookies, francouzskou klasiku.
Přečtěte si celý recept po videu. Výnos: Dělá asi 3 tucty
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1/2 šálku (1 hůl) nesolené máslo a další pro pánve
- 1 šálek prošívané všestranné mouky a více pro pánve
- 4 velká vejce, pokojová teplota
- 2/3 šálku cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 lžička čerstvě nastrouhané citronové kůry
- Krok 2 V misce elektrického mixéru vybaveného šlehačkou, rozšleháme vejce, cukr a sůl do tlusté, asi 8 minut. Přidejte vanilku a citronovou kůru. Pomocí gumové špachtle složte mouku rychle, ale jemně. Jemně složte máslo, ale ujistěte se, že se neusadí na dně. Rychle lžící směs do připravených madeleinových pánví. Pečeme do zlaté, asi 7 minut. Vyjměte z pánví. Cool na stojanech.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 375 stupňů. Madeleinové pánve s máslem a moukou pečlivě. Roztavte máslo a nechte ho vychladnout.
