Salát soba s grilovaným lilkem a rajčaty
Přečtěte si celý recept po videu. prep: 20 min. celkem: 55 min. Porce: 6
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 středně lilek, podélně nakrájený na plátky o průměru 1 palce
- Hrubá sůl
- 2 polévkové lžíce světlicového oleje plus další pro kartáčování
- 1 středně rajče, na polovinu
- 8 uncí soba nudle
- 3 lopatky, tenké plátky
- 1/4 šálku sojové omáčky
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy (od 1 do 2 citronů)
- 2 lžičky opečeného sezamového oleje
- 1/4 šálku hrubě nasekaného koriandru
- Krok 2 Liberálně štětcem nakrájejte strany lilku a obě strany rajčete světlicovým olejem. Gril, občas se točí, až nežný, asi 4 minuty stranou. Přenos na prkénko; když je dost v pohodě, aby se s nimi manipulovalo, nakrájejte na kousky po 1 palci.
- Krok 3 Mezitím vařte soba nudle v hrnci vroucí vody do al dente, podle pokynů v balíčku. Vypusťte a poté pod tekoucí vodou. Protřepejte.
- Krok 4 V misce smíchejte lilek, rajčata, soba nudle, pórky, sojovou omáčku, citronovou šťávu, světlicový olej a sezamový olej. Dochutíme solí. Chlazte 1 hodinu. Zamíchejte koriandr těsně před podáváním.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřívejte gril pro přímé zahřívání. Plátky lilku posypeme solí v misce. Nechte stát 30 minut; opláchněte a osušte.
