Použijte tento recept při přípravě čokoládového karamelového krému.
Výnos: Dostačuje na 2 9-10 palcové koláče
Ingredience
Kontrolní seznam ingrediencí 2 1/2 šálků univerzální mouky a další pro poprášení
- 1 lžička soli
- 1 šálek (2 tyčinky) nesolené máslo, nakrájené na malé kousky
- 1/4 až 1/2 šálku ledové vody
- Krok 2 Otočte těsto na pomoučenou plochu a rozdělte těsto na polovinu, pak tvarujte na disky. Každou polovinu zabalte do plastu a chlazte, dokud není pevná, asi 1 hodinu nebo až 1 den. (Těsto může být zmrazeno až 1 měsíc; rozmrazeno před použitím v ledničce.)
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Pulzní mouku a sůl v potravinářském kombinovat. Přidejte máslo, pulzujte, dokud směs nebude připomínat hrubé drobky se zbytky větších kusů. Rovnoměrně pokapejte 1/4 šálku ledové vody přes směs. Pulsujte, až se těsto drobí, ale při stlačení drží pohromadě. Pokud je těsto příliš suché, přidejte až 1/4 šálku vody více, 1 polévkovou lžíci najednou a pulz kombinujte.
