Zemité řepy jsou v tomto vznešeném salátu spárovány s koláčky sladké. Fresh ricotta dodává krémovou, lahodnou vrstvu.
Přečtěte si celý recept po videu. prep: 15 min celkem: 30 min Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam ingrediencí 3 střední řepa (například směs červené, žluté a Chioggie), oříznuté, drhnuté a kvartované
- 3 švestky, vsazené a nakrájené na klíny
- 1/2 šálku čerstvé ricotty
- 3 lžičky šampaňského octa
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/2 lžičky hrubé soli
- Čerstvě mletý pepř
- 1/4 šálku čerstvé listy bazalky
- Krok 2 Uspořádejte řepu, švestky a ricotu na talíři. Mrholení octem a olejem a osolte pepřem. Top s listy bazalky, a okamžitě sloužit.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Umístěte řepu do parního koše nebo cedníku v hrnci naplněném 2 palci vroucí vody. Po propíchnutí ostrým nožem přikrývejte řepou a řepou asi 20 minut. Nechte vychladnout a poté odstraňte kůži. Řepnou řepu nakrájejte na malé kousky.
