Mluvte o americké kráse! Smíšené bobule a šlehačka pomáhají tomuto zlatému plechovému dortu zasáhnout všechny pravé červené, bílé a modré tóny. Je to jen věc pro krmení davu 4. července.
Přečtěte si celý recept po videu. prep: 20 min. celkem: 2 hod. 50 min. Porce: 12
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 1/2 lepí nesolené máslo, pokojovou teplotu a další pro pánev
- 1 1/2 šálky univerzální mouky
- 3/4 šálku jemné žluté kukuřičné mouky
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 3/4 lžičky hrubé soli
- 1 1/2 šálků plus 2 polévkové lžíce cukru
- 3 velká vejce
- 1 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 3/4 šálku podmáslí
- 18 uncí smíchaných čerstvých bobulí, jako jsou borůvky, maliny a ostružiny (rozdělené na polovinu, pokud jsou velké), plus více za servírování
- Šlehačka pro servírování
- Krok 2 Porazte máslo a 1 1/2 šálku cukru při střední rychlosti až do bledého a nadýchaného, asi 2 minuty. Přidejte vejce po jednom, dobře bili a podle potřeby škrábejte po stranách mísy. Bili ve vanilce. Přidejte moučnou směs ve 3 šaržích, střídavě se 2 šaržími podmáslí a poražte, dokud se nezkombinují. Rozetřete těsto v připravené pánvi.
- Krok 3 Posypeme bobule na vrchol a posypeme zbývajícími 2 lžícemi cukru. Pečeme, dokud zlatohnědá a párátko vložené do středu nevyjde čisté, asi 1 hodinu. Nechte zcela vychladnout na drátěném stojanu. Vyjměte dort s pergamenem a nakrájejte na kousky (3 nebo 4 na krátké straně, poté 4 nebo 6 na dlouhé straně). Dort se nejlépe podává ve stejný den se šlehačkou a dalšími plody.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 325 stupňů. Máslo pečte pánev a linku s pergamenem o rozměrech 9 x 13 palců, přičemž přesahujte na dlouhých stranách. Pergamen máslo. Zašlehejte mouku, kukuřičnou moučku, prášek do pečiva a sůl do mísy.
Variace
Tento koláč může být nakrájen na 12 větších kusů (jak je znázorněno) nebo 24 menších kusů (jak je popsáno v kroku 3). Můžete se také rozhodnout použít pouze jednu odrůdu bobule, celkem 18 uncí namísto směsi.
